庭師のためのいくつかの料理本

• かもしれません 17, 2024

料理と園芸の本は手をつないで行きます。庭師にとって特に興味深い料理の本をいくつか紹介します。

マギー・プレスカックとショーン・カーマイケルによる「決闘シェフ-菜食主義者と肉の恋人がプレートを討論する」は、バイソン・ブックス/ネブラスカ大学出版局からリリースされました。この有益で楽しい料理の本では、2人のシェフが選択した料理の道筋について強い議論を示しています。この本には、庭師が愛する80のおいしいレシピが含まれています。新鮮な季節の食材を使用すると、これらの食材の説明や説明を簡単に追うことができます。

菜食主義のレシピは庭師に特に魅力的で、肉好きには十分満足です。両方のシェフは肉/ベジタリアンの議論について非常に説得力がありますが、素晴らしいレシピはそれを物語っています。肉愛好家は、バイソンやダチョウなどのおいしい、珍しい新しい料理を見つけるでしょう。

ブライアンヤービンによる「Du子の世界-グローブ入りのDu子、ポケット、小さなパイ」がカントリーマンプレスからリリースされました。庭師は、これらのおいしいレシピをきっと気に入っています。その多くは、庭の農産物と新鮮なハーブを特徴としています。また、多くの満足のいくベジタリアン料理も提供しています。百を超える伝統的なdump子とパイのレシピがあります。

揚げ、蒸し、焼きbaked子、ペストリー、パイのステップバイステップの説明図があります。それは世界の各地域にセクションを捧げます。これらの料理には、メインディッシュとサイドディッシュ、そして素晴らしいデザートが含まれます。最初の章では、ラッパーの作成から詰め物の準備、dump子/パイの調理までのすべての基本事項について説明します。

エリザベス・ヤーネルによる「栄光あるワンポット食事」がブロードウェイ・ブックスからリリースされました。ダッチオーブンで調理された迅速かつ簡単な食事を提供しています。章全体がベジタリアンのレシピに当てられています。著者の革新的な調理法のために、調理しすぎたどろどろした食材を使ったキャセロールは忘れてください。個々の食材の良さを維持します。

これらのおいしいレシピは、庭の新鮮な食材を使用する素晴らしい方法を提供します。レシピごとに、これには材料のリストがあり、指示に従うのは簡単です。各タイプのアントレに章を設け、魚とシーフードの章を分けています。序章では、ダッチオーブンを使用した調理の背景と詳細をすべて説明します。

クララシルバースタインによる「ボストンシェフのテーブル-現代料理のベスト」がThree Forks / Globe Pequot Pressから出版されました。新鮮な食材で作られたボストンの最も有名なシェフによる100を超える魅力的なレシピを提供しています。各タイプの料理に章が当てられています。これには、ベジタリアンのレシピに関するセクションもあります。ブランチに関する章もあります。レシピごとに、シェフとレストランのプロフィールと、シンプルで簡単な指示が記載された材料のリストがあります。

庭師は、これがトマトジャム、カボチャのラザニア、チーズ/タンポポのフラン、ロースト梨などの庭の食材のためのおいしい、さわやかなアイデアを見つけるでしょう。春から秋にかけて、このタイトルは新鮮な季節の食べ物が好きな人に特に魅力的なアイデアを提供します。

受賞歴のあるシェフ、スコット・コーエンらによる「テキサス・ヒル・カントリー・クックブック-プロヴァンスの味」がスリー・フォークスからリリースされました。このハードカバーは、Ron Manvilleによる豊かなカラー写真を特徴としています。国のこの地域が料理の世界で名を知られるようになったこの料理本は、プロヴァンス風のレシピと家庭料理のアイデアを提供します。サラダやサンドイッチなど、各タイプの料理にセクションを割いています。

野菜やおかずもたくさんあります。庭師が特に関心を寄せるアイテムには、ラベンダーアイスクリームや、カボチャラビオリなどの革新的な野菜料理が含まれます。サラダドレッシング、ガーニッシュ、グレーズ、ソースに関する章では、新鮮な農産物と庭のハーブのアイデアがあふれています。シェフはまた、キッチン用品などの選択に関するアドバイスも提供しています。

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