スパイシーなセロハン麺のレシピ

• かもしれません 6, 2024

過去のカップルの記事で、私はローメン麺だけでなく、チャウメン麺も調べました。セロハン麺は、中国料理で広く使用されている別の素晴らしい麺です。豆糸麺、緑豆麺、またはガラス麺とも呼ばれるセロファン麺は、緑豆の澱粉から作られています。透明で半透明な外観をしており、通常、楕円形の巣で乾燥させて販売されています。これらの巣のパッケージは、通常、地元の食料品店の民族セクションで見つけることができます。

セロハン麺は、このような幅広い料理に使用できます。彼らは一般的にスープ、炒め物、鍋で使用されます。しかし、彼らはまた、春巻きやin子の詰め物に使用されるサイドディッシュとしてプレーンに提供することができ、サラダのレシピで冷やして提供することさえできます。これらの麺は非常に多様であり、それらが調理されるすべてのおいしい味を吸収するのに優れています

セロハン麺の興味深い点は、調理する必要がないことです。約20分間、または柔らかくなるまでお湯に浸すだけで​​、すぐに食べられます。その後、炒めたり冷やしたり、冷たいサラダ皿に盛り付けたりすることもできます。スープに追加する場合は、事前に浸す必要はありません。スープの調理が終了したら、追加してください。

以下のレシピは、これらの素晴らしい麺のシンプルな炒め物です。大豆とチリのガーリックソースの驚くべき味を吸収して、スパイシーで温かいおかずを作ります。私のナイナイ（中国の祖母）が夕食のために調理していた他のすべてのおいしい料理と一緒に提供するために作る同じような料理を思い出します。私と同じように楽しんでください。このレシピに関するコメントをフォーラムに残してください。楽しい！

3.75オンスpkg bean thread /セロハンヌードル
大さじ1½ピーナッツオイル
調味料炒め油大さじ2
大さじ5
大さじ1ホットチリガーリックソース
½カップのみじん切りピーナッツ

1. 麺をお湯の入ったボウルに20分間浸します。


2. 麺が柔らかくなったら、ザルとノンスティックポットまたは中華鍋に入れて、ピーナッツオイルと炒め油を高く加熱します。


3. 麺、大豆、ホットチリガーリックソース、ピーナッツを加え、約2分間またはすべて加熱されるまで炒めます。あなたや家族が辛い食べ物を嫌う場合は、使用量を減らすか、ホットチリガーリックソースを省いてください。


4. 麺をサービングボウルに入れ、サイドディッシュとして使用します。約5人前になります。




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