聖パトリックの日コルキャノンキャセロールレシピ

• 四月 29, 2024

コルキャノンはアイルランドの伝統的な伝統料理です。そして、何を愛してはいけない-それはグッズで再ロードされたジャガイモが含まれています。伝統にあるように、コルキャノンはもちろんキャベツまたはケールを加えたジャガイモです（もちろん、料理人によって異なりますが、バター、クリーム/ミルク、塩、コショウなどの素晴らしいジャガイモを作るおいしい味があります）。

長年にわたるいくつかのバリエーションは、ハムまたはベーコンをミックスに追加します。私の聖パトリックの日コルキャノンキャセロールレシピにはイタリアのソーセージが含まれています-このように、イタリア人はブラックギネスのパイントでアイルランド人と一緒に祝うことができます！ :)

ソーセージをオーブンで焼き、冷めたらスライスしました。ただし、ソーセージをケーシングから取り出して、必要に応じてフライパンで焼き、木製のスプーンで砕くことができます。そして、誰もが自分の好きなバージョンのマッシュポテトを持っているので、自分で作るだけです-むちでしないでください。それらを少し硬くし、バターとクリームをたくさん追加してください-おいしい！


コルキャノンを心のこもった定番にしてくれたエメラルドアイルに本当に感謝しています。このレシピで多くのことができます。これは私のお気に入りの1つです。



材料

5ポンドあなたの好みに合わせてマッシュポテト
サボイキャベツ1個、細かく刻んだもの
大さじ1食卓塩
大さじ3バター
大さじ1オリーブオイル
1 1/2ポンド甘いイタリアンソーセージ
大さじ1オリーブオイル
すりおろした1/2カップのパルメザンチーズ
細切りチェダーチーズ1 1/2カップ

方法

オーブンを華氏375度に加熱します。

1.キャベツを大まかに切り刻みます。すすぎ、水で覆われた大きな鍋に入れます。沸騰させて塩を加えます。その後、弱火で火を弱め、柔らかくなるまでキャベツを調理します。排水し（蒸気による火傷に注意）、ポットに戻します。バターを加えてキャベツに入れてかき混ぜます。取っておきます。

2.ソーセージをグラタン皿に入れ、油を振りかける。ソーセージを焼き、ときどき黄金色になるまで回します。次に、冷やして斜めに薄切りにします。それらを脇に置きます。

3.キャベツとマッシュポテトを混ぜます。お好みで塩、胡pepper、バターで味付けし、調味料を調整します。

4.焦げ付き防止の皿に焦げ付き防止の料理用スプレーをスプレーします。底にマッシュポテトを重ね、次にソーセージとパルメザンチーズを重ねます-重ねて、マッシュポテトとパルメザンで終わります。チェダーチーズをキャセロールの上に均等に振りかけます。チーズが溶けて金色になり始めるまでオーブンで焼きます。

キャセロールを提供する前に少なくとも10分間休ませます。ダイナーに注意してください-このキャセロールは熱くなっており、しばらく熱を保ちます。