Arbequina、Manzanillo、およびMaurino Olive

かもしれません 16, 2024

ArbequinaとManzanilloは、アメリカで栽培されている2種類のオリーブです。他にはマウリーノが含まれます。

マウリノオリーブ

マウリーノは、病気、霧、風邪に対してある程度の抵抗力があります。木は、他の人が通常繁栄しない霧の多い地域で生き残ります。植物は隔年で重くなりがちです。この品種には、相互受粉が必要です。

もともとトスカーナ地方から来たこの木は、早熟の実をつけています。熟したとき、これらのオリーブは14から20パーセントの油を産出します。オリーブオイルは非常に繊細な風味があります。

マンサニヨオリーブ

1800年代後半にカリフォルニアに導入されたこのスペインの品種は、米国と中東で非常に人気があります。米国で商業的に栽培されているマンサニヨは、高さが約30フィートに達し、成長習慣が広がっています。このツリーは、他のいくつかの品種よりも極端に暑いまたは寒い温度に対して多少耐性があります。強く、広がり、生産的な木は、相互受粉なしで作物を支えることができます。ただし、これが提供されている場合は、より大きな作物になります。花粉源としては、ペンドリーノ、アルベキーナ、セビジャーノが適しています。

この樹木は、通常は植え付け後4〜5年で、いくつかの品種よりも少し遅れて生まれ始めます。それは交互に良い作物を生み出す傾向があります
年。

早めに（通常はミッションの数週間前に）熟します。これらの果物は緑を選んだり、木の上で黒ずんだ青に熟すことができます。それらのサイズは、小さいものから大きいものまであります。これらの丈夫な果物は傷つきにくいです。リンゴのような形をしています。

店で見られるブラックオリーブのボトルは、この種である可能性があります。これらは、世界最高のテイスティングテーブルオリーブの1つと考えられています。場合によっては、市場性のないullが石油に使用されます。オイルのフレーバーは、苦味やナッツからスモーキーまで多少変化します。

アルベキーナオリーブ

この品種は、スペイン北部のカタロニア地方のカタロニアの村、ラアルベアにちなんで命名されました。現在はカリフォルニアで栽培されています。この木は自生していますが、一般的には、他家受粉された場合、より大きな作物をもたらします。アルベキーナは、他の品種の優れた花粉源です。

この非常に美しく、成長の遅い、生産的なツリーは、自然にコンパクトです。庭のスペースが限られている庭師に非常に適しており、高さはわずか8〜10フィートです。良好な成長条件下では、最大で15フィートに達することが知られています。木は、他のほとんどの品種よりも間隔を空けることができます。

これは、冬が氷点下をはるかに下回らない場所でよく成長します。華氏10度から14度までは丈夫です。木はさまざまな土壌タイプに耐えます。これは通常、約2年という早い年齢で始まります。中程度の活力で、この熱耐性の木はゾーン8で成長できます。しだれの木は、美しく、光沢のある、灰緑色の葉があります。

楕円形から丸形の小さな果実は早熟で、夏の終わりから秋の終わりまでです。グルメ品質と見なされ、果物はテーブルオリーブとオイルに使用されます。これらのオリーブにはかなり小さな穴があります。風味豊かなオリーブはバターのようなナッツの味がします。果物は20〜22パーセントのオイルを産出し、これはスペインで最高と考えられています。これにより、甘い味わい、ナッツ、フルーティー、アロマオイルが得られます。