ケージャンスタイルロンドンブロイレシピ

• かもしれません 19, 2024

ロンドンブロイ/フランクステーキなどの安価な牛肉のカットは、美味しくて柔らかいことがあります。

材料

2ポンドロンドンブロイ/フランクステーキ
大さじ3のステーキソース、ストアブランドは大丈夫です
バター大さじ2、溶かした（無塩バター最高）
1/8小さじ挽いた赤唐辛子フレーク
ニンニク小さじ1/2
オニオンパウダー小さじ1/2
チリパウダー小さじ1/4
挽きたての黒胡pepper小さじ3/4

行き方

予熱ブロイラー

ステーキを透明なラップの上に置き、別の透明な部分をステーキの上に置きます。これは じゃない 自然に柔らかい肉は、繊維を破壊するために両側を叩く必要があります。

ステーキソースとバターを小さなボウルに混ぜ合わせて脇に置きます。別のボウルに、赤唐辛子フレーク、ニンニクパウダー、オニオンパウダー、チリパウダー、挽きたての黒胡pepperを混ぜます。

ステーキとバターソースを両面に塗り、ケイジャン調味料を振りかける。片面約6分間、またはお好みの焼き加減になるまで、炎から約3インチ焼きます。休ませます。穀物に対して薄くスライスし、各サービングのいくつかのスライスを提供しています。

野菜のグリル添え。小さなブラシは、野菜をきれいにグリルできるように、オイルの素敵な層を「ペイント」するのに最適です。緑と黄色のカボチャは、大きなタマネギが厚いスライスにカットされているように、グリルに最適です。これには、Vidaliaまたは別の甘いタマネギをお勧めします。キュウリを使用することができます。横切るよりも長い角度で切るだけです。ジャガイモ、白、甘いものも良いです。ほぼすべての野菜は、グリルやロースト、さらにはセロリに適しています。これをしたくない場合はサラダを作ります。以下のほうれん草とマッシュルームのサラダをご覧ください。

ロンドン焼きは5または6人前になります。残り物は、オープンフェイスのサンドイッチに使用できます。薄くスライスしてグリーンサラダの上に重ねてみてください。このチーズをブルーチーズドレッシングで覆います。焼きビーフトマトはどちらにも適しています。



ほうれん草とマッシュルームのサラダレシピ

材料

ベビーホウレンソウの葉の1ポンドパッケージ
スライスしたボタンキノコ2カップ
チェリートマト1カップ、半分にカット
よく切って砕いたベーコンのスライス4枚
四分の一にスライスした3つのハード調理卵
1/4カップから1/2カップのマイルドなイタリアンドレッシング（ほうれん草がしおれるように温められています）
1/4カップチョップジャーレッドピメント（オプション）

行き方

ほうれん草、スライスしたマッシュルーム、半分に切ったトマトを中〜大のボウルに入れます。温めたドレッシングをサラダにかけ、砕いたベーコンを加え、サラダの上に四分の一スライスの卵を加えます。静かに混ぜて、すぐに出してください。ピメントを追加する場合は、各サービングの上に振りかけます。

約5人前の小分けになります。