リーフデストロイヤーを倒す

かもしれません 12, 2024

貴重な世界的に有名なぶどう畑に多くの破壊をもたらしたアメリカのぶどうの木をフランス人に歓迎するよう説得するのに時間がかかりましたが、代替手段はありませんでした。ブルゴーニュのピノやボルドーのカベルネを栽培したい場合、唯一の方法はそれらをアメリカの根に移植することでした。

多くの人がアメリカのルーツがワインの味を変えるのではないかと恐れていましたが、それは変わらなかったようで、接ぎ木が当たり前になり、ブドウ畑が植え直されました。

すべてのブドウを接ぎ木しなければならなかったため、どの品種を再植するかについて決定を下す必要があり、多くは商業的に価値のある再植と見なされませんでした。

この機会を利用して、馬とトラクターの間の間隔を空けてつるを長い列に植え、それらを耕して散布することができました。

農家は、自分の土壌タイプに合わせて台木を選択し、おそらく以前は自分の根では繁殖できなかった品種を栽培することができました。

破壊者は絶えず適応していたため、ブドウ栽培者はアメリカのと協力し、それらを交配してより多くのフィロキセラ耐性を生み出しました。

Phylloxeraが到達していない場所はごくわずかです。風、植物、長靴、農具、機器で遠くを旅します。

ニュージーランドの南島は最近まで無料で、そこにある多くのブドウ園は接ぎ木されていないため、訪問者はブドウ園に入ることが禁じられており、農場労働者は仕事前に履物、手、道具を消毒しなければなりません。キプロスには、Phylloxeraは含まれていません。一方のアンデス山脈と他方の海で保護され、厳格なバイオセキュリティで保護されているチリは、引き続き自由です。

そして、フィロキセラは砂が好きではないため、世界中の砂質の土壌にあるいくつかのブドウ園は生き残った。

しかし、危険は消えていません。 Phylloxeraは変異して適応し、ブドウ栽培者は接木根として使用するために新しいブドウを育て続ける必要があるため、依然としてリスクです。 1980年代のカリフォルニアでは、過去20年間使用されていたAxR1という名前の推奨台木が、新種のフィロキセラに屈したことが判明した後、深刻な発生がありました。

科学者とフィロキセラの間の継続的な戦争に終わりはありません。

接ぎ木されていないブドウのワインを味わいたいなら、チリのワインを選んで、違いに気づくかどうか確かめてください。

パート1リーフデストロイヤーの侵略を読む
パート2リーフデストロイヤーを倒す

フォーラムでワインについて話します。

ピーターFメイは マリリン・メルロと裸のブドウ：世界中の奇妙なワイン 100を超えるワインラベルとその背景にあるストーリーが特徴です。 PINOTAGE：南アフリカの伝説の背後にある独自のワイン ピノタージュのワインとブドウの背後にある物語を語っています。