ビールとチーズ：このチーズを知っていますか？

• かもしれません 16, 2024

質問： 一度もチーズに出会ったことがないので、私は好きではありませんでした。最近サンフランシスコを訪れたとき、ピア39のグルメチーズショップでチーズを買いました。

私は店員に彼女が持っている最強のチェダーを試食するように頼みました。彼女はチーズをくれました。名前はモル島だと思いますか？ロマーノの外観を持ちながら、白いブラックダイヤモンドの質感がありました。香りは時計を止めるのに十分でしたが、それは今まで完全に美味しかったです。焼きたてのフランスパンととてもよく合いました。

このチーズを知っていますか？また、あなたの口の屋根から皮膚を取り除く非常に鋭いチェダーとして何をお勧めしますか？
米国ニューヨーク州バッファローのラルフ・アンダーソン

回答： あなたが言及しているチェダーは、古典的な英国のチェダー、スコットランドのマル島です-本当に最高の1つです！

世界で最もすばらしいチーズのいくつかは、所有者の農場で加工された牛乳から作られた英国の農家チェダーです。これらのチェダーは老化のために布で包まれ、熟すにつれて呼吸することができます。それらは、リンゴの皮、ナッツ、干し草のような、しっかりとしたきめの細かい複雑な風味を生み出します。ニールズヤードウェストコムファームハウスチェダーとモンゴメリーファームハウスチェダーを探してください。彼らは絶対にあなたを楽園にノックします！

古典的で芳香のあるチェダーを探しているが、必ずしも農家のカテゴリーに属しているわけではない場合、リンカンシャーポーチャーはシャープでややウッディーです。

さまざまなチーズの選択に誇りを持っているグルメ店では、場合によっては、ケース内の異臭を吸収して最高級のチーズの風味を変える貯蔵条件があるため、購入前に嗅ぎましょう。

チェダーセレクトをいくつか用意して、ペアリングすることをお勧めします アラスカスモークポーター アラスカ醸造会社または ドレッドノートIPA スリー・フロイドから。シュガーママピーカンを追加すれば、楽しい1日の準備ができました！

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動画の説明: チーズだけでご飯を炊いたら激ウマチーズリゾットになるんじゃね？？ (かもしれません 2024).