チャンピニョネス・アル・アヒージョ

• かもしれません 19, 2024

これは非常にシンプルですがおいしいです タパス スペイン中のバーやレストランで入手可能な料理。より複雑なタパスのレシピを始める前に、これらのバリエーションのいずれかを試してみてください！

Champiñonesal ajilloは、ニンニクが少し入ったキノコを意味します。

もちろん、好きなだけニンニクを追加できますが、以下のレシピの量はスペインの量です-通常は十分です！

キノコは水を吸収する傾向があるため、洗うよりもキッチンペーパーできれいに拭いてください。

レシピ1-チャンピニョネス・アル・アヒージョ

材料

オリーブオイル大さじ5
細かく刻んだニンニク5片
スライスした新鮮なキノコ450g
新鮮なパセリ、みじん切り
味の塩

方法


大きなフライパンでオイルを加熱し、ニンニクを追加します。にんにくが焦げ始めるまで炒め、きのこを加えて、絶えず攪拌します。味に塩を加えます。

2分間調理し、刻んだパセリの半分をかき混ぜ、さらに1分間調理します。

サービングディッシュに移し、刻んだパセリの残りを添えます。

レシピ2-Champiñonesal ajillo conlimón

材料

オリーブオイル大さじ5
細かく刻んだニンニク4片
スライスした新鮮なキノコ1kg
レモン1個
新鮮なパセリ、みじん切り
味の塩

あなたが望むようにきのこをきれいに拭いてスライスします。キノコの上にレモン汁を絞り、黒くなるのを防ぎます。

にんにくの皮をむき、細かく刻む。

キャセロール皿-カズエラ-オリーブオイルを追加し、穏やかに加熱します。煙が出ないようにします。刻んだニンニクを加えて、ゆっくりと炒め、常に動かし続けます。

キノコに味付けをし、レモン汁を鍋に加える。 5分間弱火で煮る。

1〜2分間休憩し、細かく刻んだパセリをまぶした同じカズエラで提供します。