シャトーオルレアン–パシフィックビーチ、カリフォルニア州サンディエゴ

• かもしれません 17, 2024

シャトーオルレアンは、最近のサンディエゴへのゲイターバイザベイケイジャンフェスティバルとジデコフェスティバルのハイライトの1つでした。サンディエゴの中心部にあるニューオーリンズスタイルのレストランを訪れるのは旅行の目的に合っていました。これは、オープンエアの雰囲気、ライブブルース、ジャズミュージック、クレオール料理が出会う場所の逸品です。それは、リラックスした魅力的な快適な雰囲気です。スタイリッシュなマルディグラの装飾品で装飾された雰囲気は、木曜日と土曜日の夜のレギュラーブルースアーティスト、Tomcat Courtneyを背景にしたソフトなライブミュージックで暖かです。 Tomcatは目に見えて聞こえましたが、食事仲間の喜びをかき消すほど大きくはありませんでした。金曜日の夜はロビンヒンクル、日曜日は午前11:00から午後3:00までのジャズブランチです。

オーナーのボブとシンシアは優雅なホストでした。ボブはメニューから注文するのではなく、レストランの提供品から幅広いサンプルを提供してくれました。放牧セッションは、2、3の前菜と甘くてフレーク状のポップオーバーから始まりました。フライドグリーントマトとバイユーケーキを提供しました。軽く衣をつけて揚げたトマトは、ジューシーでしっとりしており、わずかに甘い風味がありました。バイユーケーキは、カニ、エビ、ザリガニの尾で構成され、マイルドな西洋わさびソースが完全に香辛料で添えられていました。次に、クレオールのクラシック、アカディアン・エトウフィー、小豆と米、ルイジアナ・ガンボ・ヤ・ヤのトリオをサンプリングしました。再び、それぞれは燃えることなく軽いホットキックで完璧にスパイスされました。クレオールのトリオを添えたのは、口の中でとろけるだけの、とてもしっとり、甘くてペッパーのテキサスコーンブレッドでした。ガンボには、おいしい一口のためにアンドイユソーセージのかなりの部分が混ぜられていました。ソーセージの品質と風味について発言した後、ボブは、味覚の芽に天国のように分割されて火がついたアンドイユソーセージを使った新しい前菜を発明しました。アントレの場合、ボブはその日、非常に新鮮なナマズを食べて、一口サイズにスライスし、パン粉をまぶして軽く揚げました。これらのジューシーな一口は、軽く、柔らかく、甘く、フレーク状でした。食事は、ボブの代表的なウォーターメロンワインと一緒に出されました。これは、軽いサングリアのようなもので、バランスがよく、食べ物に無料です。

食事は甘美なピーカンパイと退廃的なチョコレートケーキをトッピングし、キャラメルコーヒーと非常に高級なポートワインを添えました。私たちは完全に満席でした。

この素晴らしい経験を通して私たちが提供していたものはすべて、バランスが取れていて美味しかったです。シャトーオルレアンは、パシフィックビーチのラホヤ通りから外れたターコイズストリートにある、食事の楽しみの宝庫です。そこに行って、ニューオーリンズの不思議な味を自分で味わってください。あなたがサンディエゴに住んでいるなら、私はこの場所がお気に入りの出没地になることを約束します。あなたが地域を訪問している場合、あなたはあなたがこの場所をあなたと一緒に家に持ち帰ることを望みます。