鶏肉と赤ピーマンと雪豆のレシピ

• かもしれません 6, 2024

赤ピーマンとエンドウ豆は、多くの中国の炒め物によく見られます。これらの野菜と鶏肉の組み合わせは、ほとんど誰もが愛するおいしい風味と食感を作り出します。以下のレシピでは、すべての新鮮な食材を使用しています。この料理は準備に少し時間がかかるかもしれませんが、味と暖かさは十分に価値があります。このおいしいレシピを試してみて、中国料理フォーラムであなたの考えを教えてください。楽しい！

3骨なしの皮なし鶏の胸肉（1.5ポンド）
12オンスの新鮮なエンドウ豆
大赤ピーマン1個
生/ 8の1/8個
コーンスターチ大さじ2
ピーナッツオイル大さじ2

マリネ：
½tsp msg
しょうゆ大さじ1
大さじ1シェリー
コーンスターチ大さじ2

ソース：
しょうゆ大さじ2
大さじ2シェリー
砂糖大さじ1
チキンスープ1カップ

1. 鶏の胸肉から脂肪をすべて取り除き、1インチキューブに切ります。これらのキューブをふたのきつい容器に入れ、次の手順でマリネを追加します。メッセージ、醤油、シェリー酒から始めます。次に、手を使ってコーンスターチをゆっくりと加え、各ピースを滑らかにコーティングします。鶏肉を覆い、室温で約15〜20分間放置します。


2. 鶏肉がマリネしている間に、エンドウ豆を準備します。冷たい流水の下のザルにそれらを置き、汚れを取り除くためにそっと投げます。次に、茎を取り外し、ザルを振って、完全に排水するためにそれらを座ってみましょう。


3. 次に、赤唐辛子を縦に半分に切り、茎、種、白身の肉を取り除きます。次に、残りの胡pepperを冷水ですすぎ、ペーパータオルで乾かし、1インチの正方形に切って脇に置きます。


4. 薄切りにして生skinから皮を取り除きます。次に、生ingerを薄切りにします。 1/8インチのピースで約4枚または5枚のスライスを作成します。それらを脇に置きます。


5. ボウルに、ソースの材料をすべて混ぜ合わせ、脇に置きます。


6. 小さなカップにコーンスターチを溶かすのに十分な水と混ぜて取っておきます。


7. 大きなノンスティックポットまたは中華鍋を加熱します。ピーナッツオイルを大さじ1½だけ加え、中華鍋の周りで渦巻き状に塗ります。


8. 油が温まったら、鶏肉を加えて約5〜6分間、または完全に火が通って中心がピンク色でなくなるまで炒めます。次に、それを取り外して脇に置きます。


9. フライパンを拭き取り、残りの大さじ1/2のピーナッツオイルを高火で加熱します。油が温まったら、生ingerを1分間炒めます。次に、赤唐辛子とエンドウ豆を加え、3分間炒めます。


10. 鶏肉をフライパンに戻し、ソースを加える。すべてを沸騰させます。


11. 沸騰したら、コーンスターチの混合物を加え、濃くなるまでかき混ぜます。


12. 白またはチャーハンのいずれかを添えてください。 3人前を作ります。

動画の説明: 鶏もも肉とうすい豆のプチ煮込み【きちんとキッチンbydaiei】 (かもしれません 2024).