中国のホイルで包まれたチキンのレシピ

• 四月 26, 2024

「紙で包まれた」鶏肉とも呼ばれる中国のホイルで包まれた鶏肉は、楽しくておいしい料理であり、今日多くのレストランで非常に人気が高まっています。鶏肉、野菜、調味料を混ぜたものをホイルで包んでから揚げて、ユニークでおいしいおやつを作ります。この素晴らしいレシピを試してみて、ここにある中華料理フォーラムであなたの考えを教えてください。楽しい！

これらの手順のビデオを見るには、ここをクリックしてください。

3骨なしの皮なし鶏の胸肉
干しきのこ10個
2オンスハムまたはハードサラミ
5 x 6インチの正方形のホイル5個
ごま油大さじ3
新鮮なパセリの小枝2〜3個
2〜3カップの落花生油

マリネ：
しょうゆ大さじ3
大さじ1少興酒
砂糖小さじ1
小さじ1/2
コショウ小さじ1/4

1. 鶏肉から脂肪をすべて取り除き、各胸肉を1½〜2インチに切り、ボウルに入れてマリネします。


2. 鶏肉にマリネの材料をすべて加え、手ですべてを完全に混ぜます。鶏肉を15分間マリネさせます。


3. お湯の小さなボウルに、約25分間または完全に広がるまでキノコを浸します。


4. サラミを使用している場合は、ケーシングを取り外し、ハムまたはサラミを小さな¼インチの小片に切り刻み、脇に置きます。


5. きのこを確認してください。それらが拡大したら、それらを1インチの断片に切断し、脇に置きます。


6. パッケージをラップする準備をします。フォイルを1枚置き、しつけブラシを使用して、ゴマ油で表面を軽くブラッシングし、1インチ程度の境界を周囲全体に残します。


7. 次に、新鮮なパセリの葉をいくつか取り、ホイルの上に置きます。


8. パセリの上にキノコとハム、またはサラミのいくつかの部分を置きます。


9. 次に、その上に、鶏肉のマリネを約3個置きます。


10. 最後に、ホイルの2つの側面をまとめて、上部で折り畳んでパッケージを包みます。次に、両側を折り、しっかりと包むようにします。


11. 残りのパッケージのラップを続けます。


12. すべてのパッケージが包装されたら、ピーナッツオイルを中華鍋に加え、高温で加熱します。


13. オイルが熱くなったら、2つのパッケージをゆっくりとオイルに追加し、2分間調理します。中華鍋を過密状態にしないために、これらは一度に約2バッチで調理する必要があります。


14. 2分後、パッケージを裏返し、さらに2分間調理します。


15. さらに2分後、フォイルを折り畳んだ継ぎ目が上になるように裏返します。次に、ヘラを使用して鍋の底まで押し下げ、平らにしてオイルを放出します。


16. 次に、油からそれらを取り除き、中華鍋の側面でわずかに傾けて排水し、プレートに置きます。すべてのパッケージが完了するまで、残りのパッケージの調理を続けます。


17. これらのパッケージは、チャーハンやインゲンと一緒にご家族でお楽しみいただけます。 5つのパッケージを作成します。




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