シンコデマヨフィエスタ！

四月 30, 2024

英語に翻訳された「Cíncode Mayo」というフレーズは、「5月5日」を意味します。メキシコのシンコデマヨは、有名なプエブラの戦い「エルディアデラバタラデプエブラ」の記念日です。フランス軍はメキシコに侵略し、戦争債務を回収しました。重要な戦いではありませんでしたが、記憶に残るものでした。

フランス軍は、メキシコシティへの道を守るのに苦労していたメキシコ軍よりもはるかに大きく、訓練され、andしみなく供給されていました。メキシコ人は大胆に立ちました。メキシコ軍は、すべてのオッズに対して大規模なフランス軍を健全に打ち負かしました。勝利は一瞬であり、フランスは最終的に首都を占領することに成功した。 Cíncode Mayoのお祭りは毎年、圧倒的なオッズに対するあり得ない勝利の爽快感を思い出させます。

Cíncode Mayoはメキシコの小さな休日です。 1863年にアメリカ南西部で、フランスの支配に対するメキシコとのエスプリデコープスのショーとして最初に祝われました。祝われ続け、長年にわたり、メキシコのアイデンティティ、音楽、ダンス、食べ物を祝う機会になりました。コミュニティの祝賀会では、近所の企業がイベントに貢献することもあり、このようにして今日のようにシンコデマヨが商品化されました。米国では、祝祭にはマリアッチバンド、パレード、ダンス、ストリートフェスティバルなどのパフォーマンスが含まれることがよくあります。

自宅でシンコデマヨフィエスタを開催する場合は、カラフルなプレートとナプキンで飾ることができます。フクシア、黄色、ターコイズなどの明るくてお祝いの色を考えてください。ピニャータを1つまたは3つ掛けてください。これらは安価であり、装飾として使用するために詰める必要はありません。友達を招待し、ラテンダンスミュージックを演奏し、マルガリータとメキシコのビールと共にメキシコ料理を提供します。

始めるための人気のあるラテンダンスミュージックのプレイリストを次に示します。

パパ・ヤンキー-「リンボ」
クリスブラウンとTペインをフィーチャーしたウィシン＆ヤンデル-"Algo Me Gusta De Ti"
ティトエルバンビーノ＆エルパトロンフィーチャリングマークアンソニー-「Por Que Les Mientes？」
カルロス・バイブス-「VolvíA Nacer」
ラアローラドラバンダエルリモンデルネカマチョ-「Cabecita Dura」
Fito Blancoをフィーチャーしたエルビスクレスポ-「Pegaito Suavecito」
ドンオマール-「ズンバ」
ピットブル-「Echa Pa'lla（Manos Pa'rriba）」
ペサド-「ミプロメサ」
ヴォス・デ・マンド-「Y Ahora Resulta」

メキシコのシンプルでヘルシーでおいしいレシピをいくつかご紹介します。

チャンキーワカモレ

材料：
•熟した中型アボカド3個
•1/2の小さな甘いタマネギ、非常に細かく刻んだ
•新鮮なホットグリーンチリ1茎、種子、細かく刻んだもの
•完熟した中大型トマト、細かく刻んだもの
•にんにく1片、細かく刻んだ皮
•10個の新鮮なコリアンダー（シラントロ）の葉、みじん切り
•小さじ1/2塩
•1/2ライムのジュース

行き方
アボカドの周りを種子まで縦に切ります。半分に反対方向にねじって分離します。種を取り除いて捨てます。皮からアボカドの肉をすくい、ライムジュースを注ぎ、塩を振りかける。フォークでマッシュして、ゴツゴツした一貫性を作ります。前のタマネギと野菜の混合物を加えて、まとまりのあるコンシステンシーに混ぜます。

すぐにワカモレをプラスチックラップのシートで覆い、ラップを押し下げてワカモレの表面全体に接触させ、褐変を防ぎます。 1〜2時間冷蔵して風味をブレンドします。

トルティーヤチップスまたは新鮮な野菜と一緒に浸します。

収量：約3カップ

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鶏肉と黒豆のケサディーヤ

材料：

•調理済みチキン1カップ
•2/3カップのサワークリーム
•1/3カップマヨネーズ
•ネギをスライスした1/4カップ
•1 1/2カップの細切りチェダーチーズ
•1（15〜16オンス）の豆は黒く、すすぎ、水切りできます
•大さじ2杯を青汁のみじん切り、水切り
•12（8インチ）小麦粉のトルティーヤ
•溶かした大さじ2バター

行き方
オーブンを375°Fに加熱します。トルティーヤとバターを除くすべてのケサディーヤの材料をボウルに入れます。
各トルティーヤの半分に約1/4カップの充填物を広げます。半分に折ります。バターで各トルティーヤの両側を磨きます。満たされていないトルティーヤを、油を塗っていない天板に置きます。 10〜15分、または加熱されるまで焼きます。各ケサディーヤを3つのくさびに切ります。目的のトッピングを添えます。

オプションのトッピング：

サワークリーム、サルサ、ワカモレ、刻んだオリーブ、スライスしたネギ、刻んだトマト。