ドイツの儀式的な山の牛のドライブ

• かもしれません 16, 2024

儀式用の山牛のドライブ、 アルマブトリーブ、何世紀にもわたってヨーロッパの高山地域の農業生活の中で永続的な位置を占めてきました。オーストリア、バイエルン、スイスの多くの村では、夏から初秋の最後の黄金時代に、お祝いの装飾が施された牛の行列が来て、牛の鐘の交響曲を作ります 山の上の夏の牧草地から降りて、冬の宿舎に向かいます。

伝統的な音楽と地域を着た村人を伴う トラヒト、たとえば、男性用のレーダーホーゼンと女性用のダーランドは、異なる群れの牛が、各群に1匹ずつ花輪を付けた鉛牛に乗って、シャイトプラッツに到着します。文字通り、彼らが彼らの農民によって主張される「別れの場所」。

山の谷には牧草地が十分になく、牛に餌を与えたり、冬の干し草を育てることができないため、代々の牛は雪がなくなるとすぐに高山の牧草地に追いやられました。これは通常6月中に行われ、そこで群れは世話をされます セナー または センネリンネン、牧草地で夏の数か月を過ごしているアルプスの牧夫または牧夫。花と山のハーブは牛乳の品質を高め、地形と山の空気は健康とフィットネスにプラスの効果をもたらします。

同時に、山の生態系にとって重要なのは、草が「刈り取られる」ことです。まるで長い冬の雪がしがみつき、重さが根を含む植物全体を引き抜き、山腹の浸食につながるためです。

農家は通常、さまざまな高度にいくつかの小屋を持ち、追加の冬用飼料を栽培するための小さな干し草畑があるかもしれませんが、牛はフェンスで囲まれた地域に住んでいます。

フェンシングにもかかわらず、ほとんど常に草が茂った斜面から落ちる人がいます。

モバイル搾乳パーラーで1日に2回搾乳され、低レベルではミルクが村に運ばれ、高レベルではしばしばチーズになります。有名な アルゴイアー・ベルグケーゼ、バイエルン州のアルゴイ地方の山のチーズ。

早雪の可能性は日付を早める可能性がありますが、夏の最後の日の到来は、通常、高山の牧草地からの旅に向けて牛を準備する時間を告げます。

「山の牧草地からのドライブ」を意味するアルマブトリーブの場合、牛 さまざまな地域の放牧は切り上げられて谷に戻ることができますが、牛飼いや牛乳屋は美しい、複雑な頭飾りを作るのに何日も費やします。フイケルン。これらは小さな常緑の枝、花、花輪、リボン、鐘、木製の装飾品、色のついた木製のロゼット、削りくず、十字架で「構成」されています。

「Daxnbuschn」と「Latschenboschn」はそれほど複雑ではありません。通常、若いまたは小さい牛が着用します。それらは、おそらく十字形に形作られた、または枝として残された緑の枝で、自然素材で作られた弓などで装飾されています。

各地域には異なるスタイルのフイクルがあり、牛には頭飾りが付いています。頭飾りの一部は、運転の前日に1メートル以上になる場合があります。唯一の例外は、夏の間に群れで致命的な事故が発生した場合、または家族が死亡した場合、その群れの牛は装飾されていないままです。

一部の地域では、牛が冬の屋台に追いやられているため、牛乳屋は伝統的な呼びかけをしています。

「神の名において、私の牛、健康と喜びの中で前進します。聖アンソニーはあなたを群がらせます！」.

主の祈りとともに3回繰り返される祝福。

セント・アンソニーは、動物、収穫、養豚農家の守護聖人であり、豚はしばしばチーズを食べながらチーズ作りの場所に連れて行かれ、チーズ作りのホエイやその他の副産物が残っている場合はその恩恵を受けます廃棄物は生態系にダメージを与えるからです。

アルマブトリーブの後には、儀式用のビエシャイト、「牛の分離」、村のフォークフェアが行われます。ブラスバンド、ビール、食べ物、ダンス、伝統的なファーマーズマーケット、鍛冶屋、木彫り、その他の職人による展示です。

そして、これらのお祝いは高山の夜まで続きます。

ベルヒテスガーデンの山での夏の滞在から降りた後、これらの群れはケーニヒス湖を渡らなければならないため、1つの牛追いは他のすべてとはまったく異なります。

湖の周囲に道路がないため、牛は大きな平底輸送船であるランダウアー輸送船に追い込まれます。 何世紀にもわたって湖を渡って牛をderいだ牛飼い。今では電動モーターがありますが、パドルはまだ見られますが、リード牛が花輪と鐘で飾られてお祝いが始まるのは反対側に達するまでです。

10月に開催されるのは、今年の最後のアルマブトリーブです。前の週には、何ヶ月も緑豊かな高山牧草地で放牧していた他のすべての牛は、安全に冬の場所に運ばれ、そこから最後の雪の痕跡が山から消える次の夏まで滞在します。





写真はすべて、ベルヒテスガデナーランドツーリズムズGmbHおよびアルプバッハタールゼーランドツーリスムスの厚意により掲載。

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