魚を食べることと赤肉の健康上の利点

かもしれません 19, 2024

あなたはおそらく魚を食べることの健康上の利点をすでに知っていますが、赤身の肉よりも魚の利点はどうですか？最近の研究は、魚対赤身の肉を食べる理由に新しい光を当てています。

赤身肉とは？さまざまな観点がありますが、栄養科学では、赤身の肉は、ミオグロビンと呼ばれる鉄と酸素結合タンパク質の濃度が高い肉であると考えられています。赤身の肉には、ほとんどの成獣の肉に加えて、アヒルとガチョウが含まれます。

栄養的に、魚、鶏肉、七面鳥、ウサギ、子羊、子牛は白身の肉と見なされます。

ボストンハーバード大学公衆衛生学部栄養学部の研究によると、最も赤身の肉を食べる女性の場合、心臓病のリスクははるかに高くなります。

赤肉を食べることの健康リスクに関する研究

この新しい研究は、赤身肉、加工肉、全乳やチーズなどの全脂肪乳製品、および心臓病の間の強い関連性を示す多くの研究の1つにすぎません。

例えば、ある研究では、最も加工された赤身の肉を食べた人は、最小の量を食べた人よりも心血管疾患、癌、および全体的な死亡のリスクが高いことがわかりました。加工肉は、特に心臓病、さらには糖尿病のリスクを高めます。

この研究の研究者は、加工肉を2オンス摂取するごとに、糖尿病の発症が20％増加し、心臓病が42％増加することを発見しました。

加工肉には、smoke製肉、塩漬け肉、塩漬け肉、および化学硝酸塩防腐剤を加えたものが含まれます。そのため、ホットドッグ、ベーコン、ソーセージ、デリ肉を避けることが重要です。

心臓病、脳卒中、癌、糖尿病、その他の多くの致命的な病気から女性を守るにはどうすればよいですかハーバード大学の研究者によると、それほど難しくはありません。

心臓病のリスクを減らすための手順は？

ステーキ、ハム、チーズ、ハンバーガー、ホットドッグ、パストラミ、その他の加工肉など、飽和度の高い脂肪分の多い食品を減らします。そして、魚、家禽、ナッツ、低脂肪乳製品をより多く食べましょう。

朝食にハッシュブラウンとバターを塗ったトーストを添えたベーコンと卵を食べる代わりに、新鮮なフルーツや冷凍フルーツを入れたオートミールの蒸しbowlを選びます。昼食には、白のハムとチーズではなく、全粒粉パンにマグロまたはピーナッツバターとバナナのサンドイッチを作ります。

夕食には、サーモンのバスマティ玄米とブロッコリーの蒸し焼き。または、パスタソースに豆や野菜などの高繊維食品を入れた七面鳥のチリまたは全粒パスタを試してください。

パスタソースは、牛ひき肉の代わりに低脂肪の七面鳥ひき肉で作るようにしてください。実際、牛肉を必要とするほぼすべてのレシピで、低脂肪の七面鳥を代用できます。

魚、家禽、豆、全粒穀物は、赤身の肉に代わる健康的な高タンパク食品です。

健康的な食事で心臓病や脳卒中を予防する方法と、糖尿病やその他の致命的な病気を回避する方法を学ぶことは、あなたの幸福と計画と組織に強く関与します。しかし、あなたの健康と気分以上に重要なものはありません。

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注：このWebサイトに含まれる情報は、規範的なものではありません。病気を診断または治療しようとする試みは、栄養療法に精通している医師の指示の下で行う必要があります。