健康的な選択の夏の冷たいトマトスープ

• かもしれません 17, 2024

毎夏、私たちは家宝のトマトを大量に育てています。これは私たちのお気に入りの夏のスープの一つです。 2色の家宝のトマトを使用すると、豪華なボウルになります。ミスチュールを色で半分に分けてから、インヤンスタイルで浅いスープボウルの片側にそれぞれ丁寧にひしゃくします。ココナッツクリームを2滴添えます。

サーブ4
材料
ニンニク4個、皮なし
3つの大きな家宝のトマト（1 1/2ポンド）
日本語/英語キュウリ1個（スプーンを使用して大きな種子を定期的に使用する場合）
黄ピーマン1個
赤ピーマン1個
赤熟したハラペーニョまたはタイドラゴンチリ1個

ワラワラ中玉ねぎ1個、皮なし
1/4カップEVOO、さらに小雨用
ココナッツビネガー大さじ2（スパイスが効いている）
1/4カップのみじん切りミックスハーブ（バジル、オレガノ、パセリ、タイム、コリアンダーなど）
冷たいトマト水1カップ/トマトのフレッシュジュース
付け合わせ用バジルのシフォン

海塩と挽きたてのコショウ
*私はタイのバジル（バイクラパオ）のみを使用するのが好きです
行き方
グリルに火をつけて20分間加熱します。
ニンニクのクローブをスズ箔で包みます。
トマト、キュウリ、黄色と赤のピーマン、チリ、タマネギ、ニンニクのパッケージを中火で焼き、野菜が全体に焦げて柔らかくなるまで、トマト、キュウリ、ピーマンのために約8分、ニンニクは10分、玉ねぎは15分。
野菜が十分に冷めたら、焦げた皮と茎や種子を取り除き、粗く刻みます。この炭化プロセスは本当にフレーバーを追加します！
皮をむいたニンニクを含むすべての野菜をフードプロセッサーとピューレに移します。プロセッサがまだ動作している状態で、1/4カップのEVOO、お好みの1/4カップのハーブを徐々に加えてから、酢を混ぜます。
トマトの水を加え、海塩とコショウで味付けする。
冷めるまで冷蔵します。
ガスパチョをボウルに入れ、EVOOで小雨を降らせ、バジルのシフォンを添えて添えます。
オプション-私はレモングラスの茎の柔らかい中心を細かく刻んで、パウンドしてフードプロセッサーのステップに追加します。

動画の説明: 夏！ 冷たい 野菜スープ 作ってみた！ 象印 スープジャー (かもしれません 2024).