ラミントン-オージーフードアイコン

• かもしれません 4, 2024

謙虚なラミントンは、お祝いが必要なときはいつでも、オーストラリア人のテーブルに常にあります。ラミントンは基本的にスポンジケーキで構成され、チョコレートのアイシングに浸され、乾燥したココナッツで窒息させられます。
ラミントンの実際の起源は明確ではなく、今日でも論争が続いています。合意されているのは、オーストラリアのクイーンズランド州の非常に魅力的で人気のある知事にちなんで命名されたということです。 Rt Honチャールズウォレスアレクサンダーネーピアコクランベイルリー、GCMG、バロンラミントン、1896年4月9日から1901年12月19日までクイーンズランド州知事を務めました。

これらの甘い御treat走は、ブリスベンの西100 kmに位置するグレートディバイディングレンジの断崖にあるトゥーンバの地方の町で最初に提供されたと言われています。どうやら、ラミントンLordと彼のスタッフと家族は、ブリスベンのflood濫原の不快な気候を避けるために、湿度の高い夏の到来時に「丘に向かいました」。

甘いものは、料理人のアルマンド・ギャラドによって考案されたと言われています。彼は前日にスポンジケーキを焼いていましたが、少し古くなっていましたが、細かく切ってから溶かしたチョコレートでコーティングし、最後に乾燥したココナッツで丸めました。レシピは大成功でした。女性のゲストはレシピを持つことを主張し、残りは歴史です。

Armand Galladが行ったように、1日前のスポンジケーキは、新鮮なスポンジよりもチョコレートとココナッツを入れる方がはるかに簡単です。
試してみるレシピを次に示します。楽しんで！


スポンジケーキ

卵3個
砂糖1/2カップ
小麦粉3/4カップ
コーンフラワー1/4カップ
15g（1 / 2oz）バター
大さじ3杯のお湯

厚くてクリーミーになるまで卵を打ちます。砂糖を徐々に加えます。砂糖が完全に溶解するまで叩き続けます。

ふるいにかけたSR小麦粉とコーンフラワーを混ぜ、水とバターを混ぜます。

18cm x 28cm（7in x 11in）の準備されたラミントン缶に混合物を注ぎます。

中程度のオーブンで約30分焼きます。

ワイヤーラックに出る前に、ケーキを鍋に5分間立てます。

チョコレートアイシング

乾燥ココナッツ3カップ
粉砂糖500g（1lb）
ココア1/3カップ
（好みに応じて追加のココアを追加できます）
15g（1 / 2oz）バター
牛乳1/2カップ

アイシングシュガーとココアを耐熱ボウルに移します。

バターとミルクをかき混ぜます。

氷が滑らかでつやが出るまで、お湯をかき混ぜます。

ケーキから茶色の上部と側面を切り取ります。

16個に均等にカットします。

フォークで各ピースを保持し、各ケーキを氷に浸します。

ボウルを数分間保持して、余分なチョコレートを排出します。

ココナッツをまぶすか、振りかける。

オーブントレイに置いてセットします。