オレンジピールチキンレシピ

• かもしれません 17, 2024

2か月前、私は、焼かれたオレンジの皮とコーンスターチでコーティングされず、ボロボロにされていない鶏肉を取り入れたオレンジチキンレシピの非常に興味深いリクエストを受け取りました。当時私が知っていたレシピは、レシピで使用する前に通常液体に浸し、料理の最後に追加する古いオレンジまたはみかんの皮を使用していました。また、通常、鶏肉は常にコーンスターチでコーティングされていました。

数週間の研究の後、私は皮を実際に焼いて皿に組み込むタンジェリンビーフのレシピを見つけました。このレシピの基本を使って、オレンジピールチキンの絶対においしいバージョンを思いつきました！それを試して、あなたの考えを教えてください！フォーラムのレシピにコメントを投稿してください。楽しい！

1つの大きな海軍オレンジの皮-3日間乾燥
3骨なしの皮なし鶏の胸肉
冷凍ブロッコリーの1/2袋

チキンマリネ：
¼カップオレンジジュース
ダーク大豆大さじ1
ハチミツ大さじ1

大さじ2½蜂蜜
12乾燥タイ唐辛子
ピーナッツオイル大さじ2
砂糖大さじ1
塩小さじ1/4
ダーク大豆大さじ2
オレンジジュース1½カップ
グランドジンジャー小さじ1/4
コーンスターチ小さじ2

1. このレシピを作る3日前に、大きな海軍のオレンジを皮をむき、約3日間ペーパータオルで皮をむいて乾燥させます。あなたはそれが硬くてほんの少し茶色であることを望みます。


2. オレンジの皮が乾いたら、鶏肉の脂肪をすべて切り取ってレシピを始めます。次に、各乳房を1.5インチの細いストリップに切り、マリネ容器に入れます。私は通常、マリネのために堅い蓋付きのシンプルなプラスチックのボウルを使用します。


3. 小さなボウルに、マリネのすべての材料を混ぜます。次に、この混合物を鶏肉に加え、冷蔵庫で少なくとも30分間放置します。


4. 鶏肉がマリネしている間に、オレンジの皮を1.5インチの細長いストリップに切り、これらのストリップを大さじ1 1/2の蜂蜜とゆっくり混ぜます。各ストリップが蜂蜜でコーティングされていることを確認してください。次に、それらを脇に置きます。


5. 冷凍ブロッコリーの½袋を約5分間、または完全に調理して脇に置くまで電子レンジにかけます。


6. ピーナッツオイル大さじ1を熱します。唐辛子とオレンジの皮を加え、黒くなるまでかき混ぜます。彼らは喫煙して燃えますが、それはまさにこの場合にあなたが望むものです。チリは最初に黒くなりますが、オレンジの皮も黒くなるまで調理し続けます。これには約10〜12分かかります。


7. 黒くなったら、唐辛子とオレンジの皮を取り除き、脇に置きます。パンをきれいにしないでください。フライパンの底に付着した破片は、この素晴らしい料理の残りの部分に風味を追加します。


8. 鶏肉のマリネが完了したら、鶏肉からすべての液体を排出します。ザルにそれを注ぐことは通常、トリックを行います。


9. オレンジピールに使用したのと同じフライパンでピーナッツオイルの残りの大さじを加熱します。鶏肉を追加し、すべての液体が蒸発し、鶏肉が茶色くなるまで調理します。約10分。


10. 鶏肉が調理されている間に、小さなボウルに砂糖大さじ1、塩小さじ1/4、黒大豆大さじ2、オレンジジュース1.5カップ、残りの蜂蜜大さじ1、および生inger小さじ1/4を混ぜます。


11. 鶏肉が茶色になったら、ソース混合物、ブロッコリー、唐辛子、オレンジの皮を加えます。沸騰するまでかき混ぜます。


12. 小さなカップにコーンスターチを少し温かい水と混ぜて溶かすだけです。この混合物をパンに加え、濃くなるまで約3分間かき混ぜます。


13. 白いご飯の上に出す。約2人分の寛大なサービングを作ります。





動画の説明: みかんピールの手作りチョコレート｜コバラスキー by FOOD LABO. (かもしれません 2024).



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