パスタフリッタータレシピ

• かもしれません 5, 2024

パスタフリッタータは、トマトソースが付いた残りのパスタを使用できるため、非常に経済的で迅速なレシピです。残り物がない場合は、卵を追加する前にパスタを調理し、バターとパルメザンチーズと混ぜて、このレシピのようにおいしい「白い」パスタフリッタータを作ります。パスタフリッタータは、他のパスタよりも卵とくっつきやすいため、スパゲッティで作るのが最適です。

指示と成分（4を提供）：

• 3/4ポンド/ 350グラムのスパゲッティ


• 塩とコショウ


• 大さじ3 /バター40グラム、溶かした


• すりおろしたパルメザンチーズ3オンス/ 40グラム


• 3個の大きな卵


• オリーブオイル大さじ3


• 刻んだ新鮮なバジルまたはパセリ大さじ2

1. 大きな鍋に、沸騰するのに十分な水を入れ、大さじ1杯の塩を加えて混ぜます。スパゲッティを追加し、パッケージの指示に従って調理します。


2. よく水切りし、溶かしたバターとパルメザンチーズの半分と混ぜます。スパゲッティが互いにくっつかないように時々攪拌しながら、数分間冷まします。


3. その間、大きなミキシングボウルで、塩とコショウを少しつまみ、パルメザンチーズの残りと刻んだハーブで卵を打ちます。スパゲッティが室温になったら、卵のミックスを加え、穏やかにかき混ぜてパスタを均一にコーティングします。


4. 大きなノンスティック鍋で、大さじ3杯の油のうち2杯を温め、スパゲッティと卵の混合物を加えて、鍋に均等に広げます。熱を弱め、フリッタータがゆっくりと茶色になり、卵が調理されるまでの時間を与えます。蓋をして、約3〜4分間、またはフリッタータが底で黄金色になり、焦げずにフライパンで振れるまで調理します。


5. この時点で、フリッタータの上部を焦がすためにパンを数分間ブロイラーに移すことができます（ハンドルが熱を奪うことができることを確認します）。次のように：


6. 平らな大きな皿（または同じサイズ以上の別の鍋）を皿の上に置き、皿と鍋を同時に裏返します。フリッタータは逆さまになっています。残りのオイルをパンに加え、フリッタータをスライドさせてパンに戻します。


7. フリッタータの反対側を茶色にし、火からおろし、少し冷ましてから召し上がります。温かいだけでもおいしくなります。

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