Chotte Kofte Recipe（スパイシーミニミートボール）

• かもしれません 5, 2024

スパイシーミニミートボールに変換されるショッテコフテは、中東とペルシャの独特の影響を受けた美味しいインド料理です。この料理はおもてなしにぴったりで、大人にも子供にも大人気です。これらのおいしい一口サイズのコフタは、前菜としてさまざまなソースやチャツネと一緒に提供したり、お気に入りのカレーに加えて、熱いロティスやナン、バスマティライスと一緒に食べることができます。これらのおいしいおやつは楽しくて準備が簡単です。それらは前もって作られ、提供する直前に低いオーブンで再加熱することができます。私はあなたの友人や家族が私のと同じくらいそれらを食べることを楽しむと確信しています。

Koftasは、魚介類（魚、エビ、または2つの組み合わせなど）で作ることもできます。また、多くのベジタリアンバージョンのコフタがあり、最も人気のある料理はマライコフタです。カリフラワー、ほうれん草、キャベツ、パニール、またはさまざまな野菜から作ることができます。組み合わせと可能性は無限です。ベジタリアンのコフタも同様に美味しいので、すべて試して、お気に入りのコフタのバージョンを決めることをお勧めします。


CHOTTE KOFTE（スパイシーミニミートボール）

材料：

1ポンドの鶏ひき肉（七面鳥のひき肉またはラム肉を自由に使用できます）
細かく刻んだニンニク2個
皮をむいて細かく刻んだ新鮮な生inger 1インチ
細かくさいの目に切った玉ねぎ1個
クミン小さじ2
小さじ1コリアンダー
小さじ2ガラムマサラ
赤唐辛子小さじ1
小さじ1砕いた赤唐辛子フレーク
½ライムのジュース
塩コショウ
大きな卵1個、,られた
大さじ2油（キャノーラまたは野菜）
刻んだコリアンダーの葉

方法：

大きいミキシングボウルで、すべての材料を完全に混ぜ合わせ、少なくとも1時間冷蔵します（長い方が良い）。次に、25〜30個の均一な形状のボール（クルミサイズ程度）を形成し、必要になるまで取っておきます。

強火で大規模なフライパンで、大さじ1〜2を追加します。オイルの。油が熱いとき、ミートボールを慎重に追加し、パンが過密にならないようにします（これはバッチで行うことができます）。 2〜3分後に電源を入れます。数分間調理し、再びそれらを回し、中火に熱を下げます。彼らはすべての面に素敵な金茶色を持っている必要があります。さらに2分後、鍋を2〜3分間覆い、最後まで調理します。必要に応じて水気を切り、スパイシーなトマトソースまたはお好みのチャツネと一緒に温めます。

コフタカレーを作りたい場合は、お気に入りのカレーを作り、最後に追加してください。弱火で10分間煮込みます。


バリエーション：

スグリまたはゴールデンレーズンを追加してみてください。すばらしい深みのある味と甘さのヒントが得られます。スグリまたはレーズンの約1/2カップを少し温かい水に10〜15分間浸します。よく排水し、ミートボールミックスに追加します。レーズンを使用している場合は、浸す前にそれらを小さく切ってください。また、カレーを作っている場合は、余分な風味のためにカレーに浸漬液を追加します。

動画の説明: Boom Boom Meatballs! – Spicy Italian Meatballs – Low Carb Keto Recipe (かもしれません 2024).