Patate alla Italia-イタリアンポテトレシピ

• かもしれません 3, 2024

これらのポテトコロッケのイタリアンスタイルは準備が簡単で、通常とは大きく異なります。

イタリア人はポテトを楽しんでおり、おかずとして提供されることがよくあります。イタリアのポテト料理はめったに退屈ではなく、素晴らしい食感と風味が特徴です。このバリエーションは単純ですが、プレゼンテーションは会社や休日のエレガントな選択になります。

パタテアライタリア
イタリアンポテト

材料

• 1ポンドのジャガイモ、ユーコンの金または青のジャガイモ
• 小玉ねぎ1個
• 1 TBSオレガノ
• セージ小さじ1
• 味の塩
• バター大さじ2
• 黒コショウ、挽きたて

行き方

1. ジャガイモの皮をむきます。
2. 大きな鍋でジャガイモを塩水で2インチ覆い、柔らかくなるまで約25〜30分煮込みます。
3. ジャガイモをザルに入れて水気を切る。
4. ポテトを冷やす。
5. 四角おろし金を大きなボウルに入れ、ジャガイモと玉ねぎを粗く千切りにします。
6. ジャガイモと玉ねぎを塩と黒胡pepperで味付けします。
7. バター、オレガノ、セージを加えて混ぜます。
8. 刻んだジャガイモをバターを塗ったマフィン缶に入れます。軽くパックします。
9. 425°Fで35〜40分間焼くと、ジャガイモは茶色になります。
10. マフィン缶から慎重に取り出して提供します。

注意： オレガノとセージの量は、新鮮なハーブ用です。ドライハーブを使用している場合は、レシピの量を減らします。新鮮な大さじ1 =乾燥小さじ1。

ユーコンゴールドは、薄黄色の肌、きめの細かいテクスチャー、豊かなバターのような風味を持つさまざまなポテトです。それは、より高いレベルの糖分を含むジャガイモであり、したがって、フライパンで焙煎または揚げると、より豊かな風味と黄金色の着色を提供します。ユーコンは煮てふわふわのマッシュポテトを作るのに最適です。

動画の説明: ぱっとイタリアン #4 ~Patate al forno~ (かもしれません 2024).