シンプルな運賃の春と夏のクックブックレビュー

かもしれません 12, 2024

	題名：	シンプルな運賃：春と夏
	著者：	カレン・モルデカイ
	公開済み：	2017年4月18日、ハリーN.エイブラムス
	ページ数：	192
	カバー価格：	$ 35.00ペーパーバック、$ 12.99 Kindle

たまに新しいクックブックが登場しますが、それはあまり魅力的ではありません。この料理本の写真は美しく、散文はよく書かれていますが、 シンプルな運賃：春と夏 そのような本の一つです。食材の多くは専門店から入手する必要があり、多くは毎日の主流の料理人ではなく、ツリーハガーにアピールするもので、多くは特に食欲をそそる音ではありません。この料理本にはたくさんの卵料理があります（卵愛好家には良いが、他の物を食べる人にはあまり良くありません）。写真では、黒キヌア、ファロ、トーストしたソバなどのトレンディな穀物を使用したレシピがたくさんあります。ユビキタスアボカドトーストのレシピはかなり優れています（これは優れていますが、新しいクックブックでは非常に一般的です）。他にも「トースト」があり、キノコ、ランプ、トマトを使用しているものもあります。

ただし、この本を手に入れたとしても、すべてが失われるわけではありません。 Brisket Tacosはかなりの量の作業でしたが、最終的な結果は美味しかったです。 Mordecaiには、Dukkah（数十種類の料理で使用できる中東の調味料）とそのDukkahを使用したシュニッツェルのおいしいバージョンの素晴らしいレシピが含まれています。魅力的な音はほとんどありません;それらは私が試したものです;指示に従うのは簡単で、写真のように料理ができました。

この料理本に含まれるユニークなものの1つは、クリームフレッシュ、リコッタ、ヨーグルト、マリネラブネなどの乳製品のレシピです。ほとんどのレシピには中東のトーンがあり、それ自体が流行であり、このタイプの料理を楽しむ料理人は、おそらくいくつかのレシピを楽しむでしょう。

これは、ほとんどの主流の料理人にアピールしないクックブックであり、新しいクックブックの数は絶えずリリースされており、急いで手に入れるものではありません。

この本のレビューコピーを提供してくれたNetGalleyに感謝します。