スパイシーサーモンケーキレシピ

• かもしれません 18, 2024

母は月に数回サーモンケーキを作っていました。野菜が私のお気に入りでしたが、サーモンケーキ（パテまたはコロッケとも呼ばれる）が私のリストの上位にありました。サーモンケーキのサクサクした縁が特に好きでした。

ママのレシピはスパイシーというよりも美味しかった。長年にわたり、私のサーモンのレシピは、メキシコ風の調味料を使ったサーモンケーキに進化してきました。私はこれらのおいしい小さな揚げたフィッシュケーキを作り終わりの会食とは考えませんでしたが、それは彼らが何であったか確信しています、6人の子供と私の両親がいました。 1缶のサケが大いに役立ちました。それ以来、私はミニサーモンケーキを作り、少しサワークリームを添えてゲストに「高級」に提供しました。

材料

1-15オンスピンクまたはレッドサーモン、フレーク、非排水
細かく刻んだ小さなタマネギ1個
ピーマンの小さじ1/2
1/2〜1 tspn唐辛子フレーク
1 tbspnみじん切り新鮮なコリアンダー
1/4 TSPNグラウンドクミン
細かく刻んだニンニク1個
大さじ1
卵1個、beatら
塩とコショウの味
ブラウンサーモンケーキに少量の植物油

行き方

フレークサーモンを大きなボウルに入れ、溶き卵と小麦粉を含むすべての材料を混合物に加えます。これらはあなたのバインダーです。成分を穏やかに、しかし完全に混ぜます。一握りのサーモン混合物をすくい取って、6個または8個のケーキに仕上げます*。 1/2インチから3/4インチの厚さのケーキを作ります。

大きめの重いフライパンで中強火でオイルを熱し、サーモンケーキを各サイドで約4分または各サイドが茶色になるまで調理します。

2つのサーモンケーキは1つのサービングを作ります。

ヒント
*あなたが私のようで、柔らかい混合物で手をつぶしたくない場合は、投げ出すことができる薄いプラスチック手袋を着用してください。

シンプルなサイドサラダや豆のサルサがここでうまくいきます。以下の簡単なレシピをご覧ください。



シンプルサイドサラダ：トマト、イングリッシュキュウリ、アボカド、赤玉ねぎをスライスします。カーネルコーン全体を大さじ数杯加えます。新鮮なトウモロコシまたは缶詰のトウモロコシを使用します。新鮮なものを使用する場合は、サラダ用具に追加する前に3分間調理します。アイスバーグレタスをサラダとトスに切ります。良いオイルと酢のドレッシングを使用してください。

豆サルサ：3オンスのうち、2オンスを水切りし、準備した豆、黒豆は豆の1つです。 1オンスの缶詰または新鮮なトウモロコシ（新鮮なトウモロコシについては上記の指示を参照）。小さなタマネギ1個と小さな種1個、小さじ1杯のジャレペノチリペッパーを細かく刻みます。エキストラバージンオリーブオイルを少し加えます。私はこれをサラダに着せるのが好きですが、どんな植物油でもかまいません。

動画の説明: オーブンで！お手軽サーモンディッシュ (かもしれません 2024).