夏の庭の夕食オムレツレシピ

• かもしれません 16, 2024

あなたの庭には何がありますか？トウモロコシを穂軸、ズッキーニ、黄色の夏のスカッシュ、ピーマンに使い切る方法を考えようとしていますか？ 夏の庭の夕食オムレツ 健康的でおいしい、そして迅速です。実際、約30分で作ることができ、コンロで調理されるため、キッチンが熱くなりません。それはそれ自体ほとんど食事であり、伴奏としてトーストまたはマフィンのみが必要です。

夕食の作り方を決めるときに、どれだけ早くて簡単な卵料理を忘れるかもしれませんが、このオムレツは美味しくてたっぷりなので、思い出すのはいいことです。もちろん、朝食やブランチにも最適です。ベジタリアンバージョンの場合は、ハムを省略します。

8食分

野菜の混合物：
バター大さじ1
スライスした大きな玉ねぎ1個
穂軸の各3つのトウモロコシ、穀粒は切れます
1/2ポンドの赤身ハム、さいの目に切った
1ポンドの小さなズッキーニ、スライス
1ポンドの小さな黄色のカボチャ、スライス
細かくさいの目に切った1から4個の大きな新鮮なハラペーニョ唐辛子
塩と挽きたての黒胡pepper、味

オムレツ：
8個の卵
小さじ1の塩
挽きたての黒胡pepper小さじ1/2

バター大さじ1


すりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ

サワークリーム、飾り用
新鮮なパセリ、飾り用

1. バターを12インチのノンスティックフライパンで溶かし、玉ねぎとトウモロコシを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。
2. ハムを加えて1分炒める。ズッキーニと黄色のカボチャをかき混ぜ、蓋をして、ときどきかき混ぜながら、パリパリと柔らかくなるまで煮込みます。
3. 塩こしょうで味付けし、ボウルに移します。
4. その間、卵、塩、こしょうを一緒に泡立てます。
5. 中火にセットした同じフライパンで、残りのバターを溶かします。卵の混合物を注ぎ、鍋の底を覆うために渦巻く。
6. スパチュラで、卵の混合物が下に流れるように側面を持ち上げます。
7. オムレツがほぼ固まったら、パルメザンチーズを振りかけ、野菜/ハムの混合物を広げます。
8. 火を弱め、フライパンを覆い、オムレツが固まるまで数分煮ます。
9. オムレツをヘラでゆるめ、盛り合わせの上にスライドさせます。
10. ウェッジにカットし、サワークリームとパセリを添えます。

一食当たりの量
カロリー258脂肪からのカロリー109
総カロリーのパーセント：脂肪42％タンパク質26％炭水化物。 32％

一食当たりの栄養素量
総脂肪12 g
飽和脂肪5 g
コレステロール237 mg
ナトリウム795 mg 33％
総炭水化物21 g
食物繊維1 g
砂糖0 g
タンパク質17 g

ビタミンA 56％ビタミンC 102％カルシウム0％鉄12％

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