差別的なビールを飲む人のための冬のウォーマー

• かもしれません 4, 2024

あなたは空気中でそれを嗅ぐことができます。氷の結晶でできた羽に刺激されたかのように、鼻がうずく。あなたの目は空に向かって動き、頭上の柔らかい雲に焦点を合わせます。あなたがそれらに飛び込むことができれば、彼らは白いキツネの毛皮のように柔らかくて心地よいかもしれません。あなたはそれらを何時間も転がし、あなたの肌を包む絹のような感触で包みます。

いくつかのフレークが空中を漂い始め、耳の間の灰白質に優しく触れます。あなたはトランスに集中し、静けさのダンスに参加します。滑る車、雪で満たされたシャベル、寒い風の考えは一時的な後部座席になります。無愛想なティーンエイジャーのように、あなたは現在の喜びだけを見ることができます。最後にすることを誓います。

あなたの心は暗い廊下に入ります…カタコンベ…暗闇に溶け込んでいるコンクリートの階段を曲がります...ビール貯蔵室に通じる重いオークのドアを囲むアーチ道。現実には、あなたの想像ほど精巧ではないかもしれませんが、それが持つ喜びは「映画スクリプト」設定の欠如を補うのに十分です。ビールを「知っている」人には真の金鉱山のように組織された冬のウォーマーを探します。続く嵐の不愉快さを軽減するこれらの強力なポーション。まとめて、哲学者の石、風邪の悪を和らげる万能薬！

純粋主義者の用語で言えば、ウィンターウォーマーはモルトの風味がアクセントになっており、体に強い、アルコール度が中程度から強い。唇を刺激することから始まる恋人のように、舌を照らすアルコールの温かさを感じることがよくありますが、強烈にあなたの存在を包み込み、以前は眠っていた感覚を開きます。重いまたは軽い手を使ってホップで苦味を帯びたり、スターアニス、シナモン、ナツメグ、ジュニパーベリー、またはブーケガルニのその他の創造的なブレンドのスパイスにインスパイアされた、ほとんど知覚できないホップのニュアンスで生成される場合がありますグランドシンフォニーの最後の瞬間。

ビール審査員認定プログラム内の定義により、ウィンターウォーマーは、「スパイス/ハーブ/野菜ビール」というより大きなタイトルの下で、独自のサブカテゴリに分類されます。この観点から、味はクリスマスプレゼントのようにさまざまです-茶色の紙のパッケージは紐で縛られ、ギフトバッグは紙吹雪とカールしたゴールドリボンで飾られ、明るい紙のサンタはそりの鐘と光る弓で飾られました。チセロンは、それぞれの独特の特徴によって真のウィンターウォーマーを説明します：クッキーの生地とジンジャーブレッドの酵母の突出から、トウヒの木の屋外の羽毛に至るまで、さらには、プラム、蜂蜜、オレンジの皮、スパイスで溢れたフルーティーなワッセルに。ビール愛好家の喜びに、実際の解釈は醸造師の想像力に委ねられています。

歴史的に、言葉の語源 "ワッサル" アングロサクソン起源です。西暦450年にさかのぼります。サクソン人のリーダーヘンギストの娘であるロウェナは、イギリスのヴォルティゲン王に敬意を表して杯を掲げ、宣言しました。 「ルアード・キング、ウェールズ・ヘール」 （主王、健康であること）彼が叫びました、 「飲み物、ヘール！」 その後、12晩目のお祝いに、ワッセルボウルは緑で装飾され、出席者は他の人の健康を乾杯しました。この伝統は、最終的にクリスマスの日にドアツードアのキャロルの練習に発展し、歓迎の隣人は大きなボウルまたは「愛するカップ」からキャロラーとワッセルを共有するでしょう。冬のウォーマーは、「ワサリング」についての歌が喜びに満ちた練習を祝ったので、より顕著になりました。

より広い意味で、ウィンターウォーマーには、オールドエール、バーリーワイン、バルティックポーター、インペリアルスタウト、ストロングスコットランドエール、ウィスキーモルトビール（通常、ウィスキーの製造に使用される泥炭乾燥モルトで作られたビール）のスタイルが含まれます。 ）各国のビール製造の伝統の中で、ウィンターウォーマーは刺激的で満足していますが、範囲は異なります。たとえば、ドイツのビールはラインハイツゲボットの影響を強く受けており、通常、ビアマイスターはドイツ製のビールにスパイス、糖蜜、蜂蜜を入れることを避けます。英語とアメリカの大麦ワインは、エール酵母を使用した発酵と熟成の長い期間を使用するか、アルコール強度を高めるためにワイン酵母を導入する場合があります。スコットランドのウィーヘビーの強さはシリングによって定義され、泥炭にヒントを得たビールが典型的です。堅牢なポーターとロシアのインペリアルスタウトは、強烈なローストの風味と焦げたアルコールのスプラッシュを持ち、サンクトペテルブルクの皇帝の裁判所で伝統的に好まれていた広く切望された風味を生み出します。

この冬、貴重なウィンターウォーマースタッシュを友人、恋人、隣人と共有している間、楽しさと目を見張る目で補充してください。 これらのスペシャリティビールが熟成してまろやかになったとき、楽しみは今後数年でさらに顕著になります。垂直および水平の試飲を楽しむことができ、その愛と友情をどれほど大切にし、尊敬するかについての強い声明を発表します。

それでは、時の試練に耐えるWinter Warmersをビールセラーにどのように貯蔵すればよいでしょうか？

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 乾杯！