バーベキューサーモンのホワイトソースレシピ

• 四月 28, 2024

私は長年にわたってサーモンのバーベキューをしてきました。サーモンが魚を完璧に補完するものであることがわかったとき、私はサーモンにヴィダリア玉ねぎを添えて始めました。冷たいご飯と野菜のサラダ、グリルしたフランスパンまたはイタリアパンを添えてください。ヒントセクションで、ライスサラダと焼きパンの簡単な説明をご覧ください。

材料

2ポンドサーモンステーキ（約4つの小さなステーキ-3/4から1インチの厚さ）

マリネとグリルソース

マヨネーズ1カップ
レモン汁小さじ3
ニンニクの小さな刻み1個
大さじ2杯。新鮮なパセリ
小さじ1黒コショウ
2つの大きなヴィデーリア玉ねぎ。グリル用に厚切り
グレープシードオイルまたは軽油
塩こしょう、オプション

行き方

予熱グリル（屋内または屋外）

最初の5つの材料をブレンドして、マリネを作ります。少なくとも10分間座ってみましょう。混合物の1/2カップを別のボウルに移します。残りのミックスを保存して、サーモンのグリルの側面に添えます。

サーモンのマリネを両面に塗り、ホットグリルに乗せます。厚さによると、それぞれの側に約5分かかります。

サーモンの裏面を焼きながら、タマネギをグレープシードまたはオリーブオイルで厚くスライスし、グリルマークが表示されるまで両面をグリルします。グリルから取り外して、両側のオイルを再び塗ります。塩こしょうで味付けする。

サーモンの上にスプーンでグリルをかけ、1人につきサーモンステーキを1枚提供します。冷たいご飯と野菜サラダを添えてください。

4人前になります。

ヒント

焼きパン：フランスまたはイタリアのパンで深い厚切りを切り、スプーン1杯各カットにマリネを混ぜてパンに広げます。オイルでブラシをかけ、ホイルで包みます。オーブンで加熱するか、グリル開始時の熱が少ないグリルの側面に置きます。パンは食事と一緒に提供する準備ができています。

ライスサラダ：エンドウ豆とニンジンの小さな（8.5オンス）缶（水切り）1つと、細かく刻んだ玉ねぎ1つをご飯2カップに加えます。 4または5 tbsで湿らせます。サワークリームの。味に塩こしょうを加えます。よく冷めるまで冷蔵します。

辛口の白ワインまたはロゼワインを添えます。またはレモネード。

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