7アイルランドの聖パトリックの日に関する事実
聖パトリックの日、3月17日にみんな緑になります。誰もが世界中でアイルランド人になりたいと思っています。都市は川を緑に染めています。人々は緑色のビールを飲みます。コンビーフとキャベツの販売が急増しました。パレードは世界中で起こります。しかし、アイルランドで聖パトリックの日を祝うのはどうですか?これがスナップショットです。

1.聖パトリックの日は、アイルランド共和国と北アイルランドの祝日です。つまり、銀行は閉鎖されており、多くの店も閉鎖されています。通常、営業時間は日曜日の営業時間を維持します。それはローマカトリック教徒にとって義務の聖なる日であり、それはミサへの出席が必須であることを意味します。

2.聖パトリックの日は必然的に四旬節のキリスト教の季節になります。 1970年まで、国民の祝日は公式には「乾いた」日でした。つまり、聖金曜日のようにアルコールを販売することは禁じられていました。陽気なパブフェスティバルは、アイルランドの比較的新しい聖パトリックの日です。パブは閉鎖され、ガーダイ(アイルランド警察)が禁止を実施しました。古い友人は、古い政権を厳しいものとして思い出します。確かに、私は成長した男性が記憶に震えているのを見ました。頻繁に雨が降りました。テレビ番組は、当時はほとんどチャンネルがなく、ほとんどの番組はアイルランド語のみのようでした。正午の大きな夕食の後はミサがあり、何もすることはありませんでした。退屈と不機嫌さの一般的な空気は、一日にしがみついています。 1〜2日でチョコレートエッグの希望があることを知ったとき、グッドフライデーよりも悔い改めを感じました。

3.聖パトリックの日パレードはアメリカの発明です。田舎のアイルランドのパレードは、謙虚な、家庭で育った出来事です。トラクターの列を見ていたある友人は、「すべてのセクシーなトラクター!リートリムで長すぎました!」他の人は、フィドラーからもう一つの不思議な曲を聞くと殺人をすると主張します。風刺はパレードのお祭りの一部であり、政治家は暴走を期待することができます。

4.レプラコーンの帽子は人気があり、休日の周りの公開イベントで見られます。しかし、「Pogue Mahone!」と言うプラスチック製の裸のお尻に貼り付けます。ゲール語からの翻訳は「キスミー、アイリッシュアイルランド」テーマのリフであり、そのままにしておきます。

5.パトリックはアイルランド人ではなく、英国出身で、おそらくローマ市民の家族であったことはかなりよく知られています。あまり知られていないのは、聖パトリックがアイルランド人をキリスト教に福音伝道するために冒険した最初の僧orや司祭ではなかったことです。他の僧ksたちはアイルランドにやって来ましたが、彼らの苦悩を精神的な隠れ家として受け止めたようです。彼らは何人かの先住民を回心させたかもしれませんが、大きな宣教師のプッシュに対してパトリックの熱意を持っていなかったようです。

6.自尊心のある広報担当者がビールを緑色に染めることはありません。その上、アイルランドのほとんどの人々は「茶色のもの」を飲みます–ギネスまたはコルクはBeamishとマーフィーのスタウトを醸造しました。ウイスキーを飲むこともできますが、アイルランドのEU加盟国を考えると、ワインはますます人気のある酒です。緑色も染めません!しかし、パイントの蓋にはシャムロックの印象があります。

7.アイルランド以外では、ほとんどの人が国産料理のコンビーフとキャベツを検討しています。まず、香辛料入りの塩漬けのブリスケットは、アイルランドでは「塩牛肉」と呼ばれています。それは郡コルクのファッションのようなものであり、スーパーマーケットではめったに利用できません。塩ビーフが欲しいなら、適切な肉屋とおしゃべりしなければなりません。アイルランドのカフェメニューでソルトビーフとキャベツを最後に見たと思う
いつか1990年頃。

伝統的なメニューで聖パトリックの日を祝いたいなら、私はこれら二つの簡単な提案をします。どちらも聖パトリックの日が四旬節であるという事実にうなずきます。肉のない金曜日は時代遅れになったかもしれませんが、多くの人々はまだ四旬節の間に肉に簡単に行きます。 (彼らが言うように、古い習慣は激しく死にます。)

私の最初の提案は、魚のチャウダーを作ることです。これは、タラ、ホワイティング、またはスケトウダラのような白身魚と、サケの尾のスクラップとスモークのハドックまたはサバの組み合わせです。私の友人ジョン・ウィルモットは、彼の素晴らしいバージョンを、海藻の調味料で華やかに飾ります。自家製ソーダパンを添えてください。

別の典型的なメニューは、マッシュドコルカノンとデザート用のリンゴのタルトを添えたスモークハドックです。

Colcannonは簡単に作成できます。あなたはアイリッシュポテトの良い小麦粉の品種が必要です。アイルランドでは、RoosterまたはMaris Piperを使用します。普通のマッシュと同じように煮て皮をむきます。

別の鍋で細かく切ったサボイキャベツまたはカーリーキャベツ。小さなミルクパンでバターのつまみで少量のミルクを温めます。細かく刻んだネギ(ねぎ)を鍋に加え、コショウとナツメグを少し加えます。ジャガイモを水切りしたら、やけどした牛乳とネギでマッシュします。細かく刻んだ蒸しサボイキャベツまたはケールで、素晴らしく滑らかにかき混ぜたら。コルキャノンのマウンドに井戸を作り、バターを少し入れて溶かします。

ただし、この国民の祝日にはアイルランドの伝統を祝います。ちょっとした音楽を追加することを忘れないでください。それが本当のクレイジーです!

動画の説明: 【報告】約3年間住んだアイルランドを去ります(そしてオフ会&サブチャン開設!) (六月 2021).