焼きまたは揚げたルーベンチミチャンガレシピ

• 四月 30, 2024

聖パトリックの日を祝って、残りのコンビーフを食べているなら、これは私の焼きたて（または揚げた）ルーベン・チミチャンガのレシピを作ることによってそれらの残り物を使う楽しい方法です。今、ルーベンが何であるかをよく知らないなら、それはコンビーフ、スイスチーズ、ザワークラウト、コールスロー、ライ麦パンで提供される1000の島のドレッシングで構成される昔のサンドイッチであり、発明者はまだ自慢しているアメリカ東海岸の権利。ほとんどのデリやグルメサンドイッチ店で、伝統的なルーベンサンドイッチを見つけることができます。

このレシピは、伝統的なブリトーのように焼き上げ（健康的な方法）または揚げ物（350°F）にすることができ、南西および南アメリカでチミチャンガとして知られているものに変わります。このレシピは小麦粉のトルティーヤに最適ですが、パーティーに春巻きまたは卵ロールのラッパーを使用して、好みに合わせてサイズを調整したり、前菜のサイズを小さくしたりすることもできます。

伝統的なメキシコのチミチャンガには、米、豆、少しのサラダが付いていますが、コンビーフそのものを提供する代わりに、聖パトリックデーのようにキャベツ、ニンジン、新じゃがいもを提供できます。


材料

大さじ1砕いたキャラウェイシード（オプション）
3/4カップザウアークラウト
6つの大きな小麦粉のトルティーヤ
1 1/2 lb.調理済みコンビーフ、細切り
1/4カップロシアまたは1000アイランドドレッシング
12スライスのおいしいスイスチーズ、ハンバーガーの厚さ（または2½カップの細切り）

方法

ルーベンチミチャンガを組み立てる前に、チーズ、スロー、ビーフ、ザワークラウトを6つの部分に分けます。

1.ザウアークラウトをできる限り液体から絞り、軽く乾かします。使用する場合はこれをキャラウェイシードと組み合わせ、完全に混ぜます。取っておきます。

2.作業面にトルティーヤを平らに置きます。最も近いトルティーヤの3分の2以内に材料を配置して作業します。まず、スイスの2個を重ねてから、コールスローを追加します。その上に、コンビーフとザワークラウトを加えます。トルティーヤブリトースタイルをロールアップし、最後のロールをロールする前に側面を押し込みます。浅いフライや揚げ物の場合は、継ぎ目を水で密封するか、つまようじを使用します。