カストロビルのアーティチョークにむかつく

• 四月 29, 2024

「みんな大丈夫！今日、私は両方を「世界のアーティチョークの首都」であるカストロビルに連れて行きます。サリナスバレーの豊かで肥沃な土壌がモントレー湾の砂と出会う場所であり、これらの霧に覆われたフィールドは理想的です私たちはインドで聞いたことがありますが、アーティチョークを味わったことはありませんでした。「カストロビルは、1863年にフアンバウティスタカストロによって設立された最初のモントレー郡コミュニティの1つです。スタインベックの最高の短編小説の1つであるジョニーベアがここに登場しました」と、カリフォルニアのホストであるトムは言いました。

スタインベック？はぁ！もちろん行きたい！アーティチョークを調べてみると、それらは海洋性気候の野菜であり、より涼しい沿岸気候で繁栄し、涼しく霧の多い夏の霜のない地域で最も成長します。凍結温度は芽を殺し、暑く乾燥した状態は柔らかさを破壊しますが、アーティチョークは完全な太陽のようです。

歴史上、カリフォルニアのアーティチョーク産業を始めたのはサリナスバレーで最初のワイン畑を作ったのはスイスのイタリア人だったということです。もちろん、アーティチョークが土着かどうかは、激しい議論の対象です。スペイン人も彼らをそこに連れてきたと主張する人もいます。 "チャオベラ！柔らかいアーティチョークのみを慎重に選択し、米国のどこにでも発送します。そのため、ご注文をお任せください。配達いたします」と笑顔のセールスマンは言いました。そして、最も辛かったのは、当時ノーマ・ジャンとして知られていたマリリン・モンローが、最初のアーティチョーク・フェスティバルの女王としてスタートした場所でした。いかがですか？

カストビルは小さな農場町のアイデンティティを保持しており、人口の多いインドから来た私たちにとって、それは素敵な人口の少ない小さな町でした。ホテル、ガス、小さなショッピングモールなど、旅行者向けのサービスを提供しています。カストロビルの主要なイベントは、5月に開催されるアーティチョークフェスティバルです。最も楽しいのは、午前10時頃に開催されるアーティチョークフェスティバルパレードを見ることです。

寒い夜に簡単に作れる素晴らしいアーティチョークのスープをお試しください！
材料：
水4カップ
1杯レモン汁
1杯油
つぶしたニンニク4片
3ポンドアーティチョーク（3〜4のミディアム、とげのトリミング）
2カップのチキンストック
1カップ半々
小さじ1コショウ
小さじ1新鮮なタイムの塩の小枝または
小さじ1乾燥タイム
油、レモン汁、ニンニク2片で水を沸騰させます。アーティチョークを追加し、45分調理します。ハートを取り除き、ストック、残りのニンニク、塩、コショウでフードプロセッサーでピューレにします葉の柔らかい端の1/2から1カップを薄いストリップにスライスします。葉、半々、タイムでスープを再加熱します。

5月に開催されるアーティチョークフェスティバルでは、アーティチョークを準備して使用するための汎用性とユニークなテクニックを紹介する料理のデモがあります。揚げ、ソテー、グリル、マリネ、漬物、フレッシュ、クリームのスープでそれらを楽しむことができます！ファーマーズマーケットでは、周囲の農場から新鮮なアーティチョークなどを購入することができます。また、栽培者との会話や写真撮影のために、アーティチョークパッチにバスで行く素晴らしいフィールドツアーもあります。

のんびりした数日間を楽しみたい場合に滞在する場所：
アーティチョークイン
10341 Merritt St.
95012カリフォルニア州カストロビル
(831) 633-3300

クオリティインモントレービーチデューンズ
3280デューンズ博士
マリーナ、カリフォルニア93933
(831) 384-1800