ブラックアイドピーズのレシピ

• かもしれません 3, 2024

黒い目をしたエンドウ豆が好きではないので育ったのを覚えています。私はいつも、その小さな黒い目が喉に詰まっていると感じていました。ある日、私の若い牧師の一人が、私たちがお気に入り'食べ物、それは私たちが好きなように準備していないだけです。シンプルで低カロリー、無脂肪のブラックアイピースレシピを紹介します。または、少なくとも、それはあなたが愛する黒い目をしたエンドウ豆料理を作成しながら構築するための素晴らしい基盤を提供します。

始める前に、ブラックアイドピーズとその利点について少しお話ししましょう。

アフリカ原産で、世界中で使用されています。ビタミンA、カルシウム、葉酸が非常に多く含まれています。カリブ海の一部の米やエンドウ豆、南からのキャビア、「ホッピン」ジョン、アフリカやコロンビアの一部のフリッター、ポルトガルのゆでたタラやポテト料理などに見られます。それはあなたがそれをどのように準備するかに応じて風味豊かなパンチを詰め込む非常に多目的な豆です。

以上のことから、シンプルでありながらおいしいレシピに飛び込みましょう。

基本的なブラックアイドピーのレシピ:
2 1/2カップ乾燥黒目豆
5カップの純水
大玉ねぎ1個-みじん切り
海塩[味]
大さじ1チポトレパウダー
ピーマン1カップ[マルチカラーピーマン]

準備:
黒目豆を洗い、完全に膨らむまで浸します。排水とすすぎ。それらをあなたの調理鍋に入れて、純水で覆い、急速に沸騰させ、煮物に減らし、玉ねぎを追加します。ふたをして柔らかくなるまで調理します。塩、チポトレパウダー、コショウを加えます。風味が均一になるまでかき混ぜて煮ます。ご飯、野菜、カボチャを添える。ボンアペティエ！

これらのシンプルなガイドラインに従えば、さまざまな方法で装飾できる素晴らしいシンプルな黒目豆皿ができあがります。

クイックヒント:

• スモーキーなグリルした豆腐を黒目豆に加えます。


• 玉ねぎをキャラメル化し、ブレンダーで黒目豆と大豆チーズと混ぜて、ディップとして使用します。


• ブラックアイドピーズを炒め、ソテーしたグリーンを追加し、コーンブレッドとエンチラーダを添えます。


• 赤、緑、甘い玉ねぎのみじん切り、パセリ、コリアンダー、ディル、トマト、トスをゴマのビネグレットと混ぜ、冷やしてコーンチップを添えます。

黒い目をしたエンドウ豆のアイデアを伸ばしてみてください。



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いつものように、あなたとの素晴らしい共有でした。次回まで...

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