やや健康的な冬のスカッシュケーキのレシピ

• かもしれません 12, 2024

見直しながら バークレーボウルクックブック （ほとんど知られていない果物や野菜のレシピを含む優れたベジタリアン料理の本）、冬のカボチャのピューレを含む健康的な音のケーキのレシピを見つけました。秋からまだ冬のカボチャがぶら下がっていて、使い果たしたかったので、これはこのケーキを焼く完璧な言い訳でした。 「健康的なデザート」を矛盾した言葉であると知って、私は私が呼ぶものを作りました やや健康的な冬のスカッシュケーキ 非常に少ない期待で、インスタントポットでスカッシュ全体をテストする良い口実です（完璧になるまで10分）。私は全粒小麦粉を小麦挽き器で挽き、倉庫からリンゴソースの缶をつかみました。冷凍庫にクランベリーが入っていて、ケーキが卵を必要としないことにショックを受けました。驚き！レシピがビーガンであることを発見したとき、私の期待はさらに低くなりました。

ケーキは高く上がり、終了すると素晴らしく見えました。完璧なパン粉があり、簡単にスライスできました。私はそれに究極のテストをすることに決めました-私の夫、地球上で議論の余地のない最も厄介な食べる人（公式のハンコックのテイスターの間でピッキー氏として知られている）にそれを与えます。彼は3ピースを食べたので、このレシピは間違いなくキーパーであることを知っていました。私はオリジナルのレシピを自分の好みと方法に適合させました。また、itすることをtoしません。このケーキは非常にしっとりしていますが、本当に派手にしたい場合はキャラメルソースをかけ、ビーガンの面を気にしない場合はホイップクリームをかけます。それはクリームチーズのアイシングですりつぶされるか、最高品質のアイスクリームのスクープと一緒に提供されます。

16食分

砂糖1カップ
黒砂糖1カップ
3/4カップの植物油
1カップのアップルソース
3/4カップの水
冬のカボチャを調理した2カップ

小麦粉2カップ
全粒粉2カップ
1 1/2杯のベーキングパウダー
重曹小さじ2
大さじ1挽いたミックススパイス、またはベーキングスパイス、またはパンプキンパイスパイス
小さじ1の塩
すすぎ、粗く刻んだ新鮮なまたは冷凍クランベリー1カップ

1. オーブンを350°に予熱します。
2. ベイカーズジョイまたはグリースと小麦粉を取り外し可能な底にチューブパンにスプレーします。取っておきます。
3. 大きなミキサーボウルで砂糖、植物油、アップルソース、水、調理したカボチャを測定します。よく混ざるまで低速で叩きます。
4. 砂糖の混合物の上に細かいストレーナーを置きます。小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、混合スパイス、塩をストレーナーに入れて振り、振ります。
5. よく混ぜてクランベリーを入れます。
6. 準備したチューブパンに混合物を移し、上部を滑らかにします。
7. 60〜75分焼くか、ケーキにつまようじを入れてきれいになるまで焼く。
8. オーブンから取り出して、10分間冷まします。
9. フライパンの外側にナイフをかけ、ケーキを取り除きます。冷却ラックに置き、徹底的に冷却します。

一食当たりの量
カロリー308脂肪からのカロリー97
総カロリーのパーセント：脂肪31％タンパク質5％炭水化物。 63％

一食当たりの栄養素量
総脂肪11 g
飽和脂肪1 g
コレステロール0 mg
ナトリウム286 mg
総炭水化物49 g
食物繊維3 g
砂糖13 g
タンパク質4 g

ビタミンA 27％ビタミンC 8％カルシウム0％鉄7％