BrewDogと至高の戦い

• かもしれません 19, 2024

稲妻のスピードとダイナマイトの力で、ジェームズワットとマーティンディッキーは2007年にスコットランドのフレーザーバーグのビールシーンに飛び込みました。当初、彼らの使命はマクロラガーと「蒸れた」イングリッシュエールによって作られた退屈を抑えることでした、彼らがそれを説明したように-英国のビールの世界にいくつかの興奮と興奮を追加します。それらは弾道的になりましたが、おそらく打ち上げのほんの数時間ではありませんでした。しかし、高アルコールビールの世界で覇権を握る戦争を開始するのにたった3年しかかかりませんでした。

スコットランド最大の独立した醸造所であると主張するBrewDogは、アメリカではエクストリームビールメーカーと提携するビールを製造しています。ワットとディッキーは、「現代的なひねりを加えたクラシックなスタイル」と呼んでいます。しかし、異なる色の馬は依然として馬であり、BrewDogビールは世界で醸造されているものと同じくらい極端です。

彼らはいくつかの大賞を受賞したビールを作ります。ハードコアIPAは、2010年のインペリアルIPAワールドビールカップで金を、2011年のコパセルベサスデアメリカでは銀を獲得しました。アメリカのバーボンウイスキー樽で熟成したパラドックスグレインインペリアルスタウトは、2008年のワールドビールカップインザウッドアンドバレルエイジングストロングビールカテゴリーで金メダルを獲得し、パンクIPAはインターナショナルペールエールカテゴリーでブロンズを獲得しました。 2007 World Beer Awardsでは、BrewDog Rip Tideが世界最高のインペリアルスタウトを獲得し、物理学が世界最高のストロングペールエールを獲得しました。 2008年、ブリュードッグの猛烈な勢いで醸造された醸造者は、2008年のプリンススコットランドユースビジネストラストの若手起業家賞を受賞しました。

そのような成功の急増で、なぜこれらの自由wheel放な醸造者は月を狙わないのでしょうか？ BrewDogチームは、最新の50 Hl醸造タンクと2300 Hl発酵タンクの醸造システムで、アメリカのアマリロ、シムコー、モテウカホップ、3種類の厳選された麦芽を使用して、トラシーブロンドのようなビールを打ち立てていますビスケット、キウイ、トロピカルフルーツ、パッションフルーツのフレーバー。午前5時、サントはネルソンソーヴィンとアマリロホップのレイトホップを追加し、その後、シムコー、カスケード、センテニアル、アタナム、ネルソンソーヴィンのドライホップ処理を行います。パンクIPAは、ニュージーランドホップの健康的な量と喉の持続する苦味と暖かさのフィニッシュにより、「英国で最も急成長している代替ビールブランド」であると主張しています。

どうして始まったの？ BrewDogがオープンする前、ジェームズワットとマーティンディッキーは、ロンドンでビールの世界的権威であるマイケルジャクソンに会っていました。ワットはビールの吟遊詩人に彼らのビールを味わうように頼みました–最終的に呼ばれるビール 逆説。 「仕事を辞めてビールを作り始めた」と彼は叫び、既に燃えている彼らの専門家への欲求に燃料を与えた。彼らは、よりパンチの効いた、よりダイナミックで、より刺激的なホップを選択しました。彼らは「箱の外」に留まりました。実際、箱はありませんでした。

2年目の終わり頃、彼らは美味しいビールを作りながら、ビールでABVの記録を更新するために十字軍を始めました。戦術的な核ペンギンは、高度に帯電したビールのセットの彼らの最初でした。彼らは複雑なモルト法案から始まりました：マリスオッター、ダーククリスタル、キャラメル、チョコレートモルト、ロースト大麦、ガレナとブラムリングクロスホップで叩き、14か月間、暗いスコットランドのウイスキー樽でダブルバレル熟成しました。彼らは、世界で最もアルコール度数の高いインペリアルスタウトの醸造に照準を合わせました。凍っていた。その後、再び凍結しました。そして再び凍った。彼らはそれがであるという愚かな考えを提案した 「ペンギンで凍った…」 -ジェームズ、皇帝ペンギンとマーティン、皇帝ペンギンのアシスタント。結果は32％のABVのビールでした。

それから間もなく、ドイツのショルシュブラウは39.44％のABVビールを醸造し、トップスポットからノックアウトしました。 BrewDogは、4倍のIPAであるSink the Bismarkをリリースし、ABVは41％でした。 4倍のモルトと4倍のホップがあり、ケトルに追加され、ドライホップされ、フリーズホップされました。 4回冷凍されました。フルーツ、松の樹脂、スパイスの風味があります。それでも、舌の上で滑らかで、モルティな蜂蜜のようなフレーバーと、高レベルのホップオイルからの油っぽい感触、長く続く苦味と暖かさを備えています。頭はありませんが、長い脚はガラスの側面に残ります。

次の課題は、自分の記録に対して行われたものでした-55％のABVでビールを作ることこれが究極の挑戦であり、彼らはそれを呼びました 「歴史の終わり」 アメリカの政治学者、政治経済学者であり、スタンフォードの民主主義、開発、法の支配に関するセンターのオリビエ・ノメリーニ上級研究員であるフランシス・フクヤマによって書かれた本「The End of History and the Last Man」から引用。BrewDogの意図は、これを「一連の高強度ビールの最後」にすることでした。スコットランドのハイランド産のイラクサとジュニパーベリーで香り付けされたこのベルギーブロンドエールは、ウイスキーのようなベースに柔らかいホップ、スパイス、オレンジ、アメリカのホップがあります。たった12本のボトルが作られましたが、これは物語がより奇妙になる場所です。

ワッツのガールフレンドには、子供たちと孫をdot愛するお父さんがいました。歴史の終わりが醸造されていた頃、祖父は彼の車で白馬にぶつかり、それが子供たちにとって興味深いショーアンドテルになると思った。彼はそれを家に持ち帰り、冷凍庫に入れました。そこで、娘とワッツは氷の箱を開けるとびっくりしました。機会をすばやく認識して、ワッツは剥製師を呼んだ。彼は推論した：

（タキシダーミー=アート）+（ビール=アート）=ロードキルを救う方法+ 2つの型破りなアートフォームを展示

BrewDogは、The End of Historyを12本の限定版でパッケージ化しました。 ロードキル それは美しくてユニークでした。 500-700で販売され、それぞれ真正性証明書が付いています。 24時間以内に 完売。 12本のボトルには、4匹の灰色リス、7匹のイタチ（イタチ）、1匹のウサギが含まれ、アメリカ、カナダ、イタリア、デンマーク、スコットランド、イギリスの消費者によって購入されました。消費者の1人であるブレイクコールマンは、主に剥製の魅力のためにコレクターのアイテムを購入しましたが、クラフトビールの側面は上質なビールへの熱意に訴えました。

英国の動物の擁護者は、そのような使用が動物を「劣化させる」と抗議しました。しかし、私の考えでは、BrewDogの芸術作品を取り巻く芸術作品としてのロードキルを維持することは、最高のお世辞です。

乾杯！

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