イングリッシュルバーブクランブルレシピ

• かもしれません 19, 2024

なぜイギリスがその食べ物に対してそれほど悪い評判を持っているのか理解できませんでした。ロンドンとその周辺では、パブとレストランの両方で伝統的な英国料理を食べました。いくつかの料理はとても美味しかったので、後で夢見ました。クランブルとは非常に英国的で非常に美味しいデザートです。ルバーブは、雨が多く涼しい気候のために英国で一年中成長していると思いますが、アメリカの私の地域では春にしか成長せず、他の時期には見つけるのが困難です。私はこの素晴らしいデザートを一年中準備できるように、季節になったらルバーブをブランチングして凍結することでこの問題を解決しました。季節外れのこの甘いタルトデザートへの渇望を十分に満たすことができるように、裏庭にルバーブの茂みをいくつか植えました。前もって計画していなければ、他の果物と一緒にクランブルを作ることができますが、ルバーブクランブルは、ハリー・ポッターの本でホグワーツで提供されていると明確に命名されています。本物のルバーブ品種。時折、大規模な食料品店の冷凍庫でルバーブを見つけました。

このバージョンのルバーブクランブルは非常に高速で簡単です。数時間前に準備し、冷蔵し、夕食時に焼くことができます。室温でもお召し上がりいただけますので、朝に焼いて夕食時にお召し上がりいただけます。私は英語の料理本とインターネットのいくつかのレシピをテストし、次のレシピを思い付くまでそれらを使って作業しました。他の果物、特に甘い果物を使用する必要がある場合は、砂糖の量を減らす必要があります。素晴らしい桃のクランブルを作り、3/4カップのブラウンシュガーだけを使用しました。素晴らしかった。

このルバーブの崩れは、ルバーブ嫌いをルバーブ愛好家に変えると思います！

ルバーブクランブル

12食分
 
充填
2ポンドのルバーブ、1/2インチの小片（7-8カップ）にカット
ブラウンシュガー2カップ
コーンスターチ1/4カップ
オレンジジュース大さじ2
新鮮な生ingerをすりおろした小さじ2

トッピング
バター1/2カップ
小麦粉1カップ
ブラウンシュガー3/4カップ
1/2カップのオート麦
アーモンド2/3カップ
シナモン小さじ1/2
 
ノンスティックスプレーで11 x 7 "の浅いガラス皿にスプレーします。充填材料を混ぜ合わせ、鍋に混合物を入れます。

トッピング材料をフードプロセッサに入れて、ナッツが粗く刻まれ、混合物が砕けるまで処理します。ルバーブの混合物を注ぐ。 400°で40〜50分、または黄金色になるまで焼きます。

バニラアイスクリームまたは甘いホイップクリームを添えます。
 

動画の説明: ベリークランブル | Kitchen Stories (かもしれません 2024).