クラシックチキンサラダのレシピ

• かもしれません 18, 2024

チキンサラダは、残りの鶏肉を使用するための素晴らしい方法です。これらの材料はすべて手で切ることができますが、フードプロセッサをお持ちの場合は、すぐに仕上げられます。私はキッチンエイドのフードプロセッサーを楽しんでいます。私がそれを買ったとき、価格は途方もなく高いようでした。長年にわたり、それは私の調理器具の貴重な部分に過ぎませんでした。このブランドは非常に信頼性が高いので、間違いなくこのブランドをもう一度購入します。キッチンエイドを使用すると、このレシピの準備には約15分かかります。鶏肉を手で切ると少し時間がかかります。このレシピには、コストコのカークランドロティサリーチキンを使用しました。ただし、高品質の調理済み鶏肉は使用できます。時々、残りの鶏の胸肉や太ももを使います。

このレシピは、しっとりしたサラダを作ります。より濃厚なサラダが必要な場合は、使用するセロリとマヨネーズの量を減らします。

チキンサラダサンドイッチのレシピ

材料：

完全に調理した鶏肉を粗く刻んだもの3カップ（私はロ​​ティサリーチキンを使用しています。1/ 4インチの立方体に刻んでいます。）
細かく刻んだセロリ1カップ（水分を減らすには、セロリを3/4カップに減らします。）
細かく刻んだ玉ねぎ½カップ
固くゆでた卵4個-細かく刻んだ、または粗くすりおろしたもの
¼カップの甘いピクルレリッシュ（私はクラウセンのものを使用）
マヨネーズ½カップ（密度の高いサラダにはマヨネーズの使用量を少なくします。）
バルサミコ酢小さじ1/2
小さじ1/2の海塩またはローリーズの味付け塩
小さじ1杯の蜂蜜または砂糖（私は蜂蜜が好きです。）

方法：

鶏肉、セロリ、タマネギ、卵は、手でまたはフードプロセッサを使用して切り刻むことができます。野菜は細かく刻む必要があります。フードプロセッサーを使用する場合は、パルスボタンを使用します。短いバーストで2〜3回、約5秒パルスしてから確認します。フードプロセッサはすべて異なりますが、食べ物をペーストやマッシュに変えたくありません。順番に材料を刻んでください。それぞれ別々に処理し、中くらいのボウルに入れます。鶏肉、セロリ、玉ねぎ、卵、バルサミコ酢、塩、甘味料、マヨネーズを加えます。 （ヒント：マヨネーズを測定するには、計量カップに焦げ付き防止の調理用スプレーをスプレーします。その後、マヨネーズを測定します。計量カップからすぐに転倒します。）よく混ぜられるまですべての材料をかき混ぜます。その後、完全に冷却されるまで、覆われた容器で冷蔵します。 2日以内に食べる。

バリエーション：

スイートチキンサラダ：
サラダに粗く刻んだ種なしブドウまたは熟した洋ナシを½カップ加えます。静かにかき混ぜて混ぜます。

カリカリチキンサラダ：
半分のナッツを粗く刻む。チキンサラダに追加して栄養を与え、クランチを加えます。ペカン、クルミ、スライスしたアーモンドはすべてうまくいきます。

ほうれん草チキンサラダ：
小さなボウルにチキンサラダを1カップ入れます。ほうれん草のみじん切りカップを追加します。新鮮なほうれん草または冷凍ほうれん草を使用できます。冷凍ほうれん草を使用している場合は、解凍してから液体を絞り出します。ほうれん草が均等に分配されるまでかき混ぜます。必要に応じて、塩を調整します。すぐに出してください。これは、クラッカーまたはフラットブレッドの素晴らしさです。また、新鮮なトルティーヤで包むのにも最適です。さらに、いくつかの細切りチーズとほうれん草チキンサラダで、ケサディーヤスタイルのトルティーヤをグリルできます。サラダと組み合わせることで、これらのアイデアはどれも素早く簡単なランチになります。


チキンサラダは、さまざまな方法で美味しいです。焼きたての白パンやパンパンニッケルのパンではいつも楽しいです。これらの2つのパンとサワードウはすべて素晴らしいグリルです。サンドイッチを特別なものにしたいときは、サンドイッチを焼くことをお勧めします。白パンのトーストにチキンサラダを置くと、子供時代に戻れるクラシックなサンドイッチができます。パンもうまく機能します。カリカリの何かを食べたいと思うとき、塩味のオープンフェイスクラッカーサンドイッチは古典的です。これらの薄いナッツクラッカーは、このチキンサラダの特別なおやつです。それをあなたの方法でお楽しみください！

キッチンエイドのフードプロセッサーを購入したとき、私たちはそれだけのお金を使いたいかどうかについて長い間議論していました。安価なブランドプロセッサを何年も使用していましたが、満足することはありませんでした。このキッチンエイドは約10年にわたる勤勉なサービスを提供してきましたが、それでもすばらしいものです。私は必要なものを何でも切り刻み、混ぜて、まだ強くなっています。強くお勧めします！

KitchenAid KFP740CR 4カップミニボウル付き9カップフードプロセッサー、クロム

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