チキンエッグフーヤングレシピ

• かもしれません 3, 2024

エッグフーヤングは、今日の中国のテイクアウトレストランの多くで提供されている美味しいお気に入りです。このチキンエッグフーの若いレシピは、鶏肉、キャベツ、マッシュルーム、ネギと卵を組み合わせて、おいしいグレービーをトッピングしたパンケーキのような素晴らしいオムレツです。

基本的な卵fooを若いものにする方法に関するビデオを見るには、ここをクリックしてください。

2骨なしの皮なし鶏の胸肉
にんにく塩小さじ3/4
白いボタンキノコ1カップをスライス
ねぎ2個
¼頭ナパキャベツ
大きな卵6個
醤油大さじ1/2
白コショウ2つまみ
揚げ用の落花生油
ガーニッシュ用の新鮮なパセリ（オプション）

グレービー：
チキンスープ1カップ
しょうゆ大さじ1
白胡pepper 1つまみ
コーンスターチ大さじ1

1. 鶏肉から脂肪をすべて取り除き、各胸肉を1/4インチの小片に切り、ニンニク塩小さじ1/2を振りかけ、脇に置きます。


2. 冷たい流水でキノコをすすぎ、ペーパータオルで完全に乾かし、脇に置きます。


3. ネギを冷水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。ベースとグリーンの一番上を切り取り、捨てます。次に、茎を小さく切り分け、脇に置きます。


4. ナパキャベツを長さ約1インチの薄いスライスにスライスし、脇に置きます。


5. 平らな底のノンスティックパンを高く加熱します。次に、ピーナッツオイル大さじ1を加えて、熱くします。


6. 油が熱い場合は、鶏肉を加えて約5分間または茶色になるまで炒めます。次に、火から下ろし、皿の上に置き、脇に置きます。


7. 小さじ1杯の落花生油をフライパンに加え、熱くします。


8. オイルが熱くなったら、マッシュルーム、ネギ、キャベツを加え、残りの小さじ1/4のニンニク塩を振りかけます。約3分間、またはキャベツが柔らかくなるまですべてを炒めます。それからそれらを熱から取り除き、鶏と一緒に置いておきます。肉汁を準備しながら、鶏肉と野菜を室温まで冷まします。


9. 大きなカップで、コーンスターチを除くすべてのグレービー成分を混ぜます。


10. 次に、小さなカップにコーンスターチを溶かすまで少量の水と混ぜます。


11. グレービー混合物を小さな鍋に注ぎ、それを高温で加熱します。沸騰したら、コーンスターチ混合物を加え、濃くなるまでかき混ぜます。次に、火から下ろし、蓋をして、脇に置きます。


12. スクランブルエッグを作るように、大きなボウルで卵を割ってスクランブルします。


13. 次に、鶏肉、キャベツ、キノコが手触りが冷たくなっていることを確認し、醤油、白胡pepperとともに卵の混合物に加えます。すべてを完全に混ぜ合わせます。


14. ノンスティックの平らな底のパンに約1/4インチ程度の薄さの落花生油の層を追加し、高温で加熱します。低脂肪バージョンの場合、大さじ1杯程度の油を使用してオムレツのようにこれらを調理することができます。


15. 油が温まったら、ひしゃくを使って、約1/3の混合物を鍋の中央に加えます。パンのサイズに応じて、追加する量を増やしたり減らしたりすることができます。追加しすぎないように注意してください。さもなければ、裏返すのが難しい場合があります。ひしゃくで渦を巻いて、パンケーキのように平らで丸い表面を作ります。約1分間調理します。


16. 次に、大きな平らなスプーンを使用して、熱いオイルを少し取り、卵の混合物の上に注ぎます。これにより、上部が固まり、反転しやすくなります。これを行うと、卵の上部が白くなります。


17. 上部全体が白くなったら、スパチュラで卵をひっくり返します。さらに1.5〜2分調理します。


18. 2分後、スパチュラで取り除き、皿の上に置きます。その後、残りの卵の混合物を調理し続けます。


19. 卵フーヤングのすべてが調理されたら、すぐにグレービーをトッピングします。また、プレゼンテーション用に新鮮なパセリを上部に追加するのも好きです。


20. 3人前を作ります。



動画の説明: Daddy eats nostalgically Marcinin hamburger ♪ That? Did the taste change? Vlog (かもしれません 2024).



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