ジティ・アル・フォルノ-焼きジティのレシピ

• かもしれません 11, 2024

私が考えるとき ジティ・アル・フォルノ ベイクド・ジーティ、家族や友人との集まり、裏庭での夏の夕食、ビーチでのピクニック、美味しい料理が楽しみのすべての種類の幸せなイタリアのシナリオについて考えています。

ソーセージと一緒に焼いたジティのレシピは簡単で、前日でも前もって準備しておくことができ、サービングの直前に温めることができます。

成分と指示（6を提供）：

• ジチパスタ1ポンド


• オリーブオイル1/2カップ


• 1個の大きな卵、わずかにbeatられた


• 細かく刻んだニンニク2片


• 粉砕トマトの15オンス缶1個


• 細かく刻んだイタリアンパセリ大さじ1


• 1/4ポンドのイタリアのソーセージ、マイルドでケーシングなし


• 辛口白ワイン1/2カップ


• さいの目に切ったモッツァレラチーズ1カップ


• すりおろしたペコリーノ（ロマーノ）チーズ1/2カップ


• パン粉1/2カップ、トッピング用1/3


• トッピング用のすりおろしたパルメザンチーズ大さじ2


• 塩とコショウ

1. アルデンテの直前までパスタを調理します。


2. 大きなフライパンで、オリーブオイルの半分を中火で熱します。ニンニク、ソーセージを加え、フォークで肉を砕く。均等に茶色になるまで約5分間調理します。


3. フライパンにワインを加え、木のスプーンで底を削って風味豊かな部分をすべて取り除き、熱を弱め、ワインが半分になるまで煮ます。


4. 砕いたトマトとパセリをフライパンに加えます。かき混ぜ、軽く沸騰させ、蓋で覆い、頻繁にかき混ぜながら約30分間ゆっくり調理します。


5. その間、パスタを豊富な沸騰した塩水で調理しますが、パッケージの推奨調理時間を3〜4分短縮します。これにより、パスタが一度ベーキングプロセスを経て過剰調理されないことが保証されます。


6. 大きなボウルに卵、パン粉、モッツァレラチーズ、塩、コショウを混ぜます。


7. パスタをボウルに加え、卵とパン粉の混合物で優しくトスします。


8. トマトソースを加え、静かに混ぜます。パスタは完全にソースでコーティングされており、しっかりと結合されている必要があります。


9. 中型のキャセロールまたはグラタン皿に残りのオリーブオイルを塗り、パスタを注ぎ、スプーンで平らにします。


10. 1/3カップのパン粉とパルミジャーノチーズを一緒にし、パスタの上に振りかけます。


11. 500 Fオーブンに10〜15分間入れます。サーブする前に数分冷まします。

楽しんで ぶおん食欲！

チンツィア・アヴェルサ、2014

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