コーヒーレビュー-カフェピラオン

• かもしれません 2, 2024

ブラジルについて考えてみると、おそらく3つのことが思い浮かびます。サンバの蒸し暑いリズミカルなビート、カーニバル（世界中の多くのローマカトリックコミュニティの路上での四日間の祭典）の間の衣装をまとった女性のイメージ、そして最後になりましたが、間違いなく、コーヒーです。 2007年、ブラジルは世界のコーヒー生産量の40％以上を主張しました。

私の義理の兄弟と彼の妻、アル・サンタナとマリリン・ナンスは、それぞれ映画製作者と写真家であり、先月ブラジルに旅行しました。彼らの創造性に基づいた職業で最も期待されるように、強い好奇心は、彼らが観光客に打たれた道を越えて探検することを強いられます。

ある夜、リオデジャネイロで何かを探して、スーパーメルカドゾナスルを見つけました。

これは非常に幸運な発見でした。ブラジルのコーヒーのお気に入りであるピラオンもここで発見されたからです。ツアーガイドのMarcelo Francoに勧められた彼の承認の印はナンスさんには十分だったので、彼女は私のためにパックを受け取りました。あなたは、誰もが知っている、特に私の家族、私はコーヒーについてすべてです。

Pilãoについて

ピラオのキャッチフレーズである「o cafe forte do brasil」は、ブラジルの公用語であるポルトガル語で「ブラジルの濃いコーヒー」を意味します。

Food Biz Dailyによると、「PilãoCoffeeは1978年にブラジル人の一部となり、ブラジルの濃いコーヒーとして最も有名なブランドである国内市場のリーダーになりました。 1970年のサラリーコーポレーションとの提携は、トーストコーヒーの世界最大の3つの生産者の1つに貢献しました。」

個人の感覚体験

Pilãoでの個人的な感覚の経験は次のとおりです。

におい
しっかりと真空密閉されたレンガを開けると、私の鼻はすぐにチョコレートのような音で満たされ、このコーヒーがうまくいくと約束されました。この良さの約束は、不足しているもの、つまり粉砕前のコーヒーにしばしば伴う古臭さによっても保証されました。使用直前に粉砕することを信じる人として、私はうれしく驚きました。

視力
私は信頼できるコーヒースクープを掘り下げて、細かく挽いた、しっかりと詰まった、しっとりしたダークブラウンシュガーの質感を観察しました。コーヒーメーカーのサイクルが完了すると、結果として得られたエリキシルは美しい真っ黒なマホガニーブラウンになりました。

味-
味はショコラティの甘草を思い起こさせたが、それでも鋭くも苦くもない。ブラジルのコーヒーはエスプレッソのベースとしてよく使用されるため、その豊かで大胆な風味は驚くことではありませんでした。

格付け

この事前に粉砕された煉瓦であっても、Pilãoには間違いなく賛成です！驚きはありません。結局、これはブラジルのコーヒーです。

どこで買う

ブラジルへの旅行は別として、ピラオンはオンラインで購入するか、国際的な食品ブランドを扱う地元の食品市場でチェックインすることができます。

アーティストについて

写真家のマリリン・ナンスとインディペンデント映画製作者のアル・サンタナは、数十年に渡って個々に仕事をしています。彼らの現在の展示は、彼らの仕事と成長した子供たち、ラフィアとアリ・サンタナ（それ自体が芸術家）のスキルをサンタナグループとして組み合わせた家族の努力です。ニューヨーク市にお住まいの場合、または訪問する予定がある場合は、カリブ文化センターの展示「死後の生活：ペルソナの分析Was / Is Fela Anikulapo Kuti。」

ロケーション：

カリブ文化センターアフリカンディアスポラ研究所（CCCADI）
408 West 58th Street、ニューヨーク、NY 10019
(212) 307-7420

ウェブサイト

2010年9月6日の労働者の日には展示が終了しますのでご注意ください

NY1の展示のニュース報道：ウェブサイト