ダイエットと食事に関する孔子の規則

• かもしれません 3, 2024

孔子は彼の人生のあらゆる面で細心の注意を払っていることで有名でした。物語のあるバージョンでは、彼の苦労が妻を怒らせ、最終的に彼から逃げたと言われました。これが真実かどうか、私たちは決して知りません。しかし、私たちが知っていることは、彼は食事を慎重に扱い、彼の教えの中で食物と食事に関する詳細なガイドラインを定めていたことです。食と食事に関して孔子が設定した規則と原則の一部を以下に概説します。

食品の鮮度
孔子によると、食物に関する第一の強調は 鮮度。私たちは決して新鮮でない食物を消費してはなりません。

• 腐っているか、古くなっている
  
• 悪臭または変色している
  
• 彼らは季節ではないか、保存されています
  
• 食べる前にずっと早く調理されている
  
• 加熱しすぎている、または不適切に処理されている
  
• 再加熱、熱による損傷、または湿気の多い場所での保管。
  
• 3日間以上保管されている肉です。

食品とその準備
新鮮な食品は、人体に有益であるように適切に準備および調理する必要があります。孔子は、扱いの悪い食品はその機能を失い、体に有害でさえあるかもしれないと教えました。ですから、私たちは食物を得るところから食物を調理する方法までの全過程に細心の注意を払うべきです。

とは 適切な 準備？それは シンプルで洗練された.
シンプル 食べ物が贅沢で贅沢である必要がないことを意味します。 洗練された 食品は良質で新鮮であり、適切に洗浄され、カットされている必要があります。孔子は、できる限り良質の米を食べることを提案しました。消化しやすいように、すべての肉は細かく刻むか、小片に切る必要があります。さらに、その利点を維持するために、さまざまな食品を別々に調理する必要があります（または、現代では、 栄養).

量と割合
現代の栄養士と同様に、孔子は中程度でバランスの取れた食事を提唱しました。彼は私たちに食べ過ぎないようにと言っており、お祭りの季節に飲み過ぎないように特に注意すべきです。

割合に関して、これは孔子が言ったことです。

• バランスの取れた食事は、米、肉、野菜で構成する必要があります。
  
• 米は主食であり、食事の大部分を占めていなければなりません。
  
• 肉は栄養的ですが、消化器系では硬いので、適量を摂取する必要があります。
  
• 野菜は素晴らしいサプリメントですが、最初の2つを決して置き換えることはできません。
  
• 私たちの食事は、さまざまな色と味で構成され、魅力的な香りがする必要があります。

消化器
孔子はまた、食事の前に少量の生ingerを食べて胃の過度の風や湿気を取り除くなど、有用なヒントを弟子たちに与えました。から 漢方薬 またはTCMの観点では、胃の風が腹部膨満を引き起こし、湿気が体の代謝率を低下させます。 2つを減らすことは、それらに関連する消化器系の問題を軽減するのに役立ちます。さらに、ショウガは食欲を改善し、消化を助けます。

ワイン
ワインに関して孔子が規定した唯一の基準は、それが作られた不健全な場所から持ち込まれてはならないということです。つまり、ワインは自家製であるか、品質が確かな場所から購入する必要があります。

孔子は消費するワインの量を勧めませんでした。おそらく、彼はアルコール耐性レベルが個人間で異なることを理解した。古代のワインは栄養価が高く有益であったため、心の安定に影響を与えない限り、好きなだけワインを飲むことができると彼は言いました。

これらの規則は、現代の食品科学の観点からは画期的なものではないかもしれませんが、2500年以上前に住んでいた孔子は、観察と熟考だけでこれらすべての理解を導き出すことができると考えるのはis敬の念を起こさせます。