クロックポットチポトレショートリブレシピ

かもしれません 2, 2024

クロックポットチポトレショートリブは、ビーフまたはポークのリブに本物のキックが好きな人のための短いリブの蒸し煮です。焼きたてのポブラノペッパーと、アドボソースのチポトレペッパーのスモーキーな風味が、これらの短いリブを指でなめるのに適しています。無愛想なパンのパンは、柔らかくて短いリブを食べた後に残った高度に味付けされたトマトソースを拭くのに最適です。

材料

3ポンドの牛肉または豚肉の短いリブ*
1個の大きな缶（26/28オンス缶）粉砕トマト
細かく刻んだアドボソースのチポトレペッパー2個*
つぶした大きなニンニク1片
さいの目に切った玉ねぎ1個
ポブラノペッパー4個、種まきしてスリムなストリップにカット
2 Tblspn植物油
塩とコショウの味

行き方

蓋付きの深い大きなフライパンにポブラノペッパーを入れる。フライパンとローストペッパーを中強火で5分間覆います。連続的に振ってから、熱をオフにします。カバーを取り外す前に、フライパンを少し冷まします。フライパンからピーマンを取り除き、脇に置きます。

フライパンで植物油を加熱し、短いリブをすべての面で金色になるまで焦がします。必要に応じて塩と胡pepperで味付けし、スロット付きスプーンでフライパンから短いリブを取り除きます。つぶしたニンニクとさいの目に切ったタマネギをフライパンに加え、タマネギが柔らかくなり、ニンニクが生でなくなるまで、約4分間調理します。

クロックポットを予熱します。

ジュースを含む缶詰のトマトを暖かい鍋に注ぎます。ポブラノペッパー、アドボソースのチポトレペッパー、ニンニク、玉ねぎ、茶色の短いリブをクロックポットに加えてかき混ぜます。高でクロックポットを開始し、短いrib骨が柔らかくなり、骨からほとんど落ちるまで4〜5時間調理します。

完了したら、鍋から脂肪を脱脂します。

約6人前になります。

カントリースタイルの食事には、ゆでた白いジャガイモとブロッコリー、または調理済みの緑の野菜を添えてください。

ヒント
*あなたが選ぶ短いrib骨はあなた次第です。一部の人々は小さい豚カルビを好みますが、牛肉の短いカルビは大きいものの、骨に肉が多く、この方法で調理すると非常に柔らかくなる。
*これらのピーマンは、トマトソース通路またはエスニックフードセクションで見つけることができます。