チンゲンサイの甘辛ソースのレシピ

• かもしれません 9, 2024

チンゲン菜は、白菜とも呼ばれる白菜です。この野菜には2つの異なるバージョンがあります。 1つは青梗菜です。これは2つのうち小さい葉で、手のひらほどの大きさです。他の通常の大きなチンゲン菜には、長い白い茎と濃い緑の葉があります。 2つのうち大きい方がこのレシピで使用されています。この大きなチンゲン菜は、ほとんどの地元の食料品店で見つけることができます。それのために買い物をするときは、きれいな濃い緑の傷や葉のない白くしっかりした茎を探してください。

甘いチリソースを使ったこのチンゲン菜のレシピはベジタリアンで、おかずとして、または白いご飯の上に添えて、完璧なランチにご利用いただけます。楽しい！

これらの手順のビデオを見るには、ここをクリックしてください。

1頭青梗菜（通常の大青梗菜）
大さじ1½ピーナッツオイル
ニンニク塩小さじ1/8
1/3カップの甘いチリソース（May Ployブランドはこのレシピで最も効果的です）
小さじ1/8砕いた赤唐辛子（オプション-辛さの程度に応じて、多かれ少なかれ使用できます。）

1. チンゲン菜の頭の一番下を切って捨てます。次に、各茎を冷たい流水で指で洗い流して汚れを取り除き、完全に乾かします。


2. 次に、緑の葉を切り取り、別のレシピのためにこれらの葉を保存します。これらの葉は冷蔵庫に紙タオルで包んでビニール袋に入れるのが最適です。彼らは約一週間から一週間半続きます。残りの茎を1/4インチから1/2インチの正方形に切り取ります。


3. 次に中華鍋を高温に加熱し、熱くなったらピーナッツオイルを加えて加熱します。植物油とキャノーラ油も、選択した場合、ピーナッツオイルの代わりに使用できます。


4. 油が熱いとき、青梗菜を加えて2分間炒めます。


5. 次に、ニンニク塩を振りかけ、さらに1分間炒めます。


6. 甘いチリソースと砕いた赤唐辛子をさらに1分間かき混ぜた後、青梗菜をさらに30秒間炒めます。


7. その後、あなたは熱からそれを取り除くことができ、それは役立つ準備ができています。これにより、2〜3つのサイドサービングができます。

動画の説明: 「青菜炒め」作り方 (かもしれません 2024).