お父さんのグリューワインレシピ

• かもしれません 15, 2024

お父さんは朝食に何を食べるべきか考えていたのと同じくらい多くのグリューワインのレシピを持っていました。

私の最近の記事「グリューワインとその作り方」を読んでいるなら、グリューワインの歴史と、グリューワインとグロッグとの類似性をすでに知っているでしょう。

レシピ
基本的なレシピは次のとおりです。

彼は取るだろう：

「バルク」赤ワイン2本または水差し1本
½カップの水
砂糖1/2カップ
シナモンの3または4本の棒
クローブ全体のピンチ-多分4または5
オレンジ1個、小さい場合は2個
レモン1個
小さなフライパン1個
大きな調理用鍋またはシチュー鍋1個

レシピバリエーション

上記のバリエーションでは、1/2カップの水と½カップの砂糖を、2カップの水と1カップの砂糖、2つまみのクローブと交換します。おそらく9または10とブランデーの1/2カップ。あなたの好みに合わせて、ブランデーでグリューワインを味付けすることができます。より強いミックスのためにもう少し追加するか、少し少なくしてください、それはすべてあなたの味覚に依存します。私は良いブランデーが好きなので、もう少し追加するかもしれません。

残りのレシピは同じです。

果物の皮をゼストすることから始めます。最初に果物の皮をむく人もいますが、果物の皮で皮をむくことをお勧めします。そうすれば、その方が簡単だからです。私は、長くて薄いキッチンエイドゼスターを使用しています。柑橘類の皮、砂糖1/2カップ、シナモンスティック、クローブを鍋に入れ、水を加えます。

果物の皮をむき、スライスします。取っておきます。

水、砂糖、シナモン、クローブの混合物を5分間ゆっくり沸騰させます。ゆっくり沸騰することに注意してください。ローリングやハードボイルは必要ありません。煮るよりも少しだけ必要です。熱から鍋を取り出します。大きな鍋またはシチュー鍋を用意し、2本のボトルまたは½水差しのバルク赤ワインとスパイスの混合物を一緒に加えます。

オレンジとレモンの実の実際のスライスを追加します。弱火でこれを40分間温めます ほとんど沸騰する ステージしますが、混合物を沸騰させないでください）。

親友のレシピ

叔母のドットと叔父のチックがやってきたとき、お父さんはテーブルワインの水差しを切り替えて、良いものを手に入れました。 「良いもの」が何であったかは覚えていませんが、彼が隣人に提供した「アイルランドのテーブルワイン」ではありませんでした。彼と私のママが好きだったのは、良い赤ワインのボトルでした。私の叔母のドットはオレンジが好きだったので、彼らはより大きく、より多くのジュースを持ったより良いブランドを得ました。

代替品を作成し、「アイリッシュテーブルワイン」を良いものに切り替えてください。残りのレシピは同じです。

飲んだり運転したりしないでください！

ジム・フォーチュン、CoffeBreakBlog Wine Guy

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