DIYプロジェクトで100年前のウイスキース​​タッシュが明らかに

• かもしれません 20, 2024

40歳のブライアン・ファイトが、新しく購入した1850年代のミズーリ州セントジョセフの家に引っ越したとき、やるべき仕事があることを知った。彼が労働に期待していた報酬は光熱費の削減でしたが、代わりに100年前のウイスキーの宝庫を見つけました。超熟成ウイスキーの価値はいくらですか？その価格は市場に出てバイヤーを見つけるまで不明のままですが、1930年代のシングルモルトウイスキーの珍しいボトルは最近10万ドルで販売されました。 Fiteの酒は古い。

自称歴史バフでバーボン愛好家であるFiteは、2011年9月に屋根裏部屋で床板を破り、新しい配線の道を望みました。一見すると、彼よりも奇妙な断熱パイプのセットが見つかりました。これまで見た。綿密な検査により、パイプではなく、ウイスキーのボトルが明らかになり、日付の付いたラベルが付いていました。

フィテの屋根裏部屋にあるウイスキーはすべて1912年と1913年に蒸留されました。1917年、1920年から1933年まで続いた禁酒法の開始の3年前にすべて瓶詰めされました。

Fiteの貯蔵庫には、ヘルマンのセレブレーテッドオールドクローウイスキーラベルが付いた4本のボトルがあります。 1918年の最高裁判所の判決により、エドソンブラッドリーにオールドクロウの名前の独占的な権利が与えられましたが、今日はジムビームによって瓶詰めされています。 FiteのDIYプロジェクトでは、ペンシルベニア州のGuckenheimerライ麦ウイスキーとWH McBrayerによって蒸留されたCedar Brookウイスキーのボトルも明らかにされました。現在、これらのラベルはどちらもアクティブではありません。

ウイスキーを非常によく隠していたのを不思議に思っていたフィテは、「アルコールの理由」のために地元の衛生施設に閉じ込められたために家を没収しなければならなかった1900年代初頭の所有者を明らかにします。これは彼の隠し場所を屋根裏部屋に埋めたウイスキー隠しの人ではないかもしれませんが、ファイトはそれを後の消費のために彼のウイスキーを隠し、それを取り戻すために二度と戻ってこなかったこの前の所有者かもしれません。

100年ウイスキーの価値はいくらですか？ウェブサイトWhiskey Advocateの編集長であるLew Bryson氏によると、アンティークスピリッツの価値を決定する要因はいくつかあります。これらの要因の中で最も重要なものの1つは、ボトルのシールの完全性です。

酒のボトルのシールが少しでも破られると、アルコールが蒸発します。アルコールは空気よりも速く蒸発するため、ボトルから漏れるのは初めてであり、アルコールの含有量は著しく減少する可能性があります（特に1世紀に許可されている場合）。

蒸発とともに、ボトル内の内容物の体積が減少します。ボトルがいっぱいになるほど、その価値は高くなります。

シールが破れると、ボトルに酸素が入り、内部の内容物と混ざります。酸素は錆を引き起こします。食品に錆が発生すると、リンゴ、ナシ、バナナに見られるように、空気に触れると茶色になります。酒瓶では、錆びが変色を引き起こし、酒の風味にも影響します。錆が発生するほど、酒と瓶の価値は低くなります。

蒸留酒はワインのようにボトル内で熟成しません。熟成したワインの色と風味は、ワインに残っている生きた酵母菌の活動により、時間とともに変化します。蒸留された硬酒のアルコール含有量は非常に高いため、瓶詰めするとマッシュを発酵させることはできません。

あらゆる時代のアンティークの酒や酒瓶に関心が広まっていますが、禁酒法の前日のアメリカのウイスキーは非常に強く、Fiteの発見に価値を加える要因です。

ただし、市場価値に関係なく、Fiteは販売する予定はありません。代わりに、彼は2017年まで彼のアンティークウイスキーを披露して楽しみ、それを開いて友人と共有し、蒸留から100周年を祝う予定です。