フレッシュコーン＆ガーデンベジタブルプディング

• かもしれません 4, 2024

夏の新鮮な野菜を使用するおいしい新しい方法は次のとおりです。 新鮮なトウモロコシと庭の野菜プディング。 肉、鶏肉、魚のグリルに最適なサイドディッシュです。ふっくらとして軽く、誰もが大好きです。穂軸の新鮮なトウモロコシは、沿道のスタンドで簡単に入手でき、夏から初秋にかけていくつかの家庭菜園でも使用できます。新鮮なズッキーニとピーマンを混ぜると、このおいしいコーンプディングはより高い領域に上がります。

ほとんどの南部の家族はコーンプディングを持っています（これはデザートプディングと混同しないでください-コーンプディングはおいしいおかずです）レシピ-重くて濃厚なものもあれば、軽くて風通しの良いものもあります。缶詰コーンを使用するもの、クリームコーンを使用するもの、冷凍コーンを使用するものがあります。何百ものバリエーションがあり、ほとんどの人が自分のバージョンが最高だと考えています。ただし、一度味わえば、このフレッシュコーン＆ガーデンベジタブルプディングがお気に入りになります（他の野菜が追加されているため、実際には伝統的ではありませんが）。

12食分

2カップのミルク
1/2カップの生クリーム

穂軸から切り取った新鮮なトウモロコシ2〜3カップ
1/2カップのコールドバター

バター大さじ1
細かく刻んだ玉ねぎ1個
細かくさいの目に切った小さなズッキーニ2カップ
細かくさいの目に切った新鮮なハラペーニョ唐辛子1/2カップ
細かく刻んだ1/2カップの赤ピーマン

卵6個
タルタルクリーム小さじ1/4

コーンミール1/2カップ
小さじ1の塩
挽きたての黒胡pepper小さじ1/2
すりおろしたチェダーチーズ1 1/2カップ

1. オーブンを350°に予熱します。
2. 9 x 13 "の浅いキャセロール皿またはノンスティックスプレーでバターを塗る。
3. 鍋で、牛乳とクリームを沸騰させます。新鮮なコーンカーネルを追加し、10〜15分柔らかくなるまで煮ます。
4. 火から下ろし、冷たいバターをかき混ぜます。
5. その間に、大さじ1杯のバターを大きなフライパンで溶かします。タマネギを追加し、柔らかくなるまで調理します。
6. ズッキーニとピーマンをかき混ぜて、野菜が柔らかくなるまで1-2分炒めます。
7. 固いピークが形成されるまで、タルタルのクリームで卵白を打ちます。
8. コーンミール、塩、コショウ、チェダーチーズ、卵黄をトウモロコシの混合物に泡立て、ズッキーニの混合物をかき混ぜ、卵白で折ります。
9. 準備した鍋に混合物を広げます。
10. 30〜40分または金色になるまで焼く。
11. オーブンから取り出し、10分間放置してから、12個の正方形に切ります。

一食当たりの量
カロリー292脂肪からのカロリー191
総カロリーのパーセント：脂肪65％タンパク質14％炭水化物。 21％

一食当たりの栄養素量
総脂肪21 g
飽和脂肪12 g
コレステロール164 mg
ナトリウム432 mg
総炭水化物15 g
食物繊維0 g
砂糖0 g
タンパク質10 g

ビタミンA 38％ビタミンC 46％カルシウム0％鉄5％