卵のパコラのレシピ

• かもしれません 10, 2024

インドのパコラはおいしい揚げフリッターで、お茶と一緒にスナックとしてもよく使われます。通常、それらはさまざまな野菜を使用して作られますが、パニール（インドチーズ）または鶏肉を使用して作ることもできます。パコラスはインド全土で人気があり、世界中で人気を博しています。

これらのパコラは卵を使用しているという点で独特ですが、バターに浸した一般的なゆで卵や単に揚げたタイプのパコラではなく、私のおいしいエッグパコラはそれよりもはるかに興味深いです！とてもカリカリ、カリカリ、おいしい味がいっぱい！前菜、おかず、またはティータイムのスナックとして提供します。

besan（ヒヨコマメ粉またはグラム粉）と米粉は、インドの食料品店や市場で簡単に見つけることができます。

特に寒い雨の日​​には、蒸し暑いマサラチャイ（インドのスパイスティー）を飲みながらパコラを楽しんでいます。このレシピの美しさは、自然界では低炭水化物と高タンパク質の両方であるため、食べて楽しむことです！


EGG PAKORAS（卵フリッター）

材料：

大きな卵2個、よく打たれた
玉ねぎ1個、さいの目に切った
細かく刻んだ2〜3個の小さな緑のタイ唐辛子
細かく刻んだニンニク1片
½インチの生inger、皮をむいておろした
細かく刻んだコリアンダーの葉2杯
¼カップトーストした無塩ピーナッツ
¼カップbesan（ヒヨコマメ粉）
米粉大さじ2
赤唐辛子パウダー小さじ1/2
挽いたコリアンダーパウダー小さじ1/4
塩と胡pepper
揚げるのに十分なピーナッツオイル（または植物油）

方法：

大きなミキシングボウルで、溶き卵を玉ねぎ、青唐辛子、ニンニク、生g、コリアンダーの葉、ピーナッツと混ぜます。次に、ビーサンと米粉を加えます。その後、スパイスを加えます（赤唐辛子パウダー、コリアンダーパウダー、塩コショウ）。卵は生地を作るのに役立つので、水を追加する必要はありません。厚いバッターであることを確認してください☺。

中火で深鍋に、揚げるのに十分なピーナッツオイルを加えます。油が熱いときは、スプーン一杯の衣を注意深く熱い油に加えます。それから、卵のパコラを中低で揚げ、一度だけ回します。パコラは、すべての面が黄金色で、シャキッとしたものでなければなりません。吸収性の紙タオルを取り外して水気を切ります。お気に入りのチャツネやソースをすぐに添えてください。


バリエーション：

さまざまなピーマン、ほうれん草、ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニ、キャベツ、カリフラワーなど、この基本的なレシピにお気に入りの野菜を自由に追加してください。

このレシピは、半熟卵（四分の一）またはオムレツの薄いストリップを使用して作成することもできます。