甘酸っぱいミートボールのレシピ

• 四月 26, 2024

甘酸っぱいミートボールは、パーティーの前菜に最適です。牛ひき肉と豚肉のミートボールを驚くほど甘酸っぱいソースで混ぜ合わせたものは、カクテルパーティーのお気に入りになるはずです。小さく作られたこれらのミートボールは、白米の上で美味しい食事としても提供できます。これらの手順のビデオを見るには、ここをクリックしてください。楽しい！

½lb接地チャック
½lb豚ひき肉
大ネギ1個
しょうゆ大さじ1
大さじ1/2シャオシンワイン
中卵1個
グランドジンジャー小さじ1/4
コーンスターチ大さじ1
揚げ用の落花生油

ソース：
½カップビーフブイヨン
¼カップ米酢
¼カップ砂糖
しょうゆ大さじ1
ケチャップ大さじ2
コーンスターチ大さじ1

1. あなたの手を使用して、挽いたチャックと挽いた豚肉を混ぜ合わせ、肉の混合物を脇に置きます。


2. ネギを冷水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。次に、さいの目に切って、脇に置きます。


3. 肉の混合物に、醤油、少興ワイン、卵を加えます。手でこれらの成分を完全に混ぜてください。次に、挽いたショウガと刻んだネギを加え、再び完全に混ぜます。


4. 次に、コーンスターチを少しずつ少しずつ加えて、肉の混合物全体に均等に分配されるまで混ぜます。


5. コーンスターチが肉に混ぜられると、ミートボールを作り始めることができます。完成したミートボールを置くために、グリースを塗っていないクッキーシートを取っておきます。次に、手を使って、大さじ1杯分の肉を取り、1インチのボールに丸めてクッキーシートに置きます。その後、残りのミートボールを転がし続けます。前菜ではなく料理としてこれを提供する場合は、直径約½インチの小さなミートボールを作成します。


6. ミートボールが回転したら、ソースを準備します。大きなカップで、コーンスターチを除くすべてのソース材料を混ぜ合わせ、この混合物を脇に置きます。


7. 小さなカップに、コーンスターチを溶かすまで少量の水と混ぜてから脇に置きます。


8. 通常の大きなノンスティックパンの底にピーナッツオイルの¼インチを追加し、それを高温で加熱します。


9. オイルが温まったら、中火と中火の間で熱を下げます。次に、ミートボールを追加し、鍋のサイズに応じて一度に約9個調理します。重要なのは、鍋が満杯にならないようにして、均等に調理できるようにすることです。


10. 約1分間、または底が茶色くなるまで調理します。次に、それらを別の面に転がし、さらに1分間調理させ、再び転がします。調理とローリングを1分ごとに合計4〜5分間続けます。これらを調理するための鍵は、それらを絶えずチェックし、それらが茶色になるようにそれらを転がすことです。小さなミートボールを作った場合、調理にかかる時間は約2〜3分です。


11. それらが茶色になり、調理されたら、それらを取り外し、皿に置きなさい。その後、残りのミートボールをバッチで調理し続けます。


12. すべてのミートボールが調理されたら、油を取り除き、鍋を完全に拭き取ります。


13. その後、ソース混合物をフライパンに加えて沸騰させます。


14. 沸騰したら、コーンスターチ混合物を加え、濃くなるまでかき混ぜます。


15. ソースが濃くなったら、ミートボールを加え、ソースが完全にコーティングされるまでかき混ぜます。その後、それらを熱から取り除きます。


16. サーブするには、それらを皿に置き、各ミートボールの中央に色のつまようじを置きます。これは美味しくて楽しい前菜になります。小さめのミートボールを料理として使用する場合は、ボウルに入れて白ご飯と一緒に召し上がりください。約18個の前菜と3個の定食を作ります。



動画の説明: ポルペッティの簡単レシピ：イタリアマンマの絶品ミートボール"porupetti" (四月 2024).



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