家庭料理のルイジアナ自慢のコレクション

• かもしれません 5, 2024

州中のホームキッチンからの本物のルイジアナレシピ！

アンディ・スミス
この303ページ以上のクックブックには、ルイジアナ原産のレシピがいっぱいです。本物のケイジャン＆クレオール料理がお好きなら、これはあなたのための本です。それぞれがルイジアナ州の異なる町または教区からの二百七十六人の人々が、この故郷のお気に入りのコレクションに一つのレシピを提供しました。すべての小教区が代表され、本物の人々が自分の家で料理して楽しむ食べ物の真のサンプリングを提供します。 5つの地域セクションに分かれて、地域内の各町はアルファベット順にリストされています。また、本の裏には町ごとのインデックスとレシピカテゴリごとのインデックスがあります。

この楽しい本の各ページには、故郷のお気に入りのレシピと、その町の建物のペンとインクの絵が含まれています。イーストフェリシアナ教区のクイックピーチコブラー、またはイーストキャロル教区のクリームコーン、サワークリーム、シャープチーズで作られたメキシコのコーンブレッドを試してみるのが待ち遠しいです。家族全員が、エビとソーセージのジャンバラヤ、ザリガニのフェットチーネ、クリーミーなプラリネ、小豆と米、カニ肉のグラタン、バターミルクビスケット、キャベツとアンドイユガンボなどのお気に入りをお楽しみいただけます。

食欲をそそるレシピがあなたを引きつけないなら、魅力的なスケッチはきっとそうでしょう！これはなくてはならない料理本です。ルイジアナ州以外では見つけるのが少し難しいですが、この非常に特別な本を直接注文できます：
Louisiana Proud Press at 1.800.248.0252またはP.O. Box 87、ケントウッド、LA 70444。

アンディの妻は、ホームクッキング、スウィートシングス、スープ、グンボの3種類の料理本があると言っています。すべてが同じ形式であり、彼の魅惑的な図面が含まれています。


「ルイジアナ自慢の家庭料理コレクション」
アンディ・スミス作・イラスト
ルイジアナプラウドプレス、1991