菌類とキノコの世界

• かもしれません 9, 2024

一般に、菌類は植物のグループであり、通常、それらが存在することをむしろ忘れます。それらは木材を腐らせ、クローゼットをカビにします。いくつかのカビも私たちの庭の植物を攻撃します。しかし、菌類全体に有用な植物があります。

私はトリュフを味わったことがないので、気にしません。珍味として、彼らは最も人気のある食用キノコの種です。今、庭師は、特別に購入したキノコキットまたはスポーンを使用して、独自の食用キノコを栽培することさえできます。これらのいくつかは屋内で栽培されています。しいたけはしばしば丸太で育ちます。屋内キットは通常、屋外の方法よりも早く食用キノコを生産します。いくつかのキノコは食用ですが、他のキノコはひどく有毒です。アマチュアは食用キノコを収集しようとしないでください。安全ではありません。医学の専門家は、ローマ皇帝のクラウディウスが2000年前に妻から故意に与えられた毒キノコを食べて死んだと信じています。

歴史的に特定の真菌は薬として使用されてきましたが、一部は幻覚性で非常に危険です。いくつかのペニシリンは果物を腐らせます。さらに他のペニシリンは薬として使用されます。

非毒性農薬の検索では、特定の菌類が答えかもしれません。いくつかの有益な菌類はすでにその目的に使用されています。

植物と菌類は有益な関係を形成できます。菌根と呼ばれる特別な形態の菌類は、植物の根に生息しています。両方のグループがこのパートナーシップの恩恵を受けています。菌類は、土壌から特定の栄養素を吸収しますが、これは通常、単独で成長する植物には利用できません。この植物は、他の栄養素を菌類に渡すことにより、菌根の健康に貢献します。菌根が土壌から失われると、女性のスリッパなどの植物が成長しなくなることがあります。

キノコの多くの実用的な用途には、染料としての使用があります。国際的な菌類と繊維のシンポジウムがあるとは知りませんでした。

Firefly Booksは、長い間絶版になっていた古典的なタイトルをリリースしました。ロジャー・フィリップスによる「北米のキノコと他の菌類」は、このテーマに関する最も権威のあるガイドです。 1000を超えるカラー写真で、種はラテン語名のアルファベット順に並べられており、匂い、食用性、味、生息地、季節などの各種類の完全な説明と詳細が記載されています。この本は、写真が開発のすべての段階で断面、茎、えら、根、およびキャップを含む各種類のすべての部分を示すスタジオショットに配置されているため、菌類を識別するための貴重な助けとなります。紹介では、初心者向けの簡単なキーと役立つ用語集を紹介しています。

ミシガン大学出版局のMichael Kuoによる「Morels」は、食用キノコの最も愛されているグループの1つに対する詳細で包括的なガイドです。 200冊以上のフルカラー写真で、この本はモレルハンターとしての彼の長年の経験に基づいています。これには、アミガサタケの識別、狩猟、準備について知る必要があるすべてが含まれています。これにはレシピも含まれています。彼は、アミガサタケの自然史とライフサイクルを明らかにし、作物に影響を与える可能性のある様々な要因について議論します。章全体が分類学とアミガサタケの科学に専念しています。モレルフェスティバルとチャンピオンシップに関するセクションもあります。