農産物の収穫

• かもしれません 6, 2024

あなたの野菜は見栄えがよく、いくつかは収穫する準備ができています。庭からグッズを集めるのに最適な時期はいつですか？ここにいくつかの提案と、今回が最高の理由があります。

スイートコーンの収穫

スイートコーンの場合は、摘み取りと食べとの間に小さなタイムラインがあります。スイートコーンが家のすぐ外にある場合は、水を入れて沸騰させます。庭に出て、外皮はまだ緑ですが、絹は乾燥して茶色のトウモロコシの穂を摘みます。殻を少し引き下げて、摘み取る準備ができていることを確認します。指の爪で穴を開けたときにカーネルがジュースで破裂した場合は、摘む準備ができています。ただし、食事に必要なものをたくさん選んでください。

スイートコーンの掃除

次に、トウモロコシの耳から殻と絹を取り除いてください。これを行うのに最適な場所は外です。その方法で、殻と絹を堆肥の山に直接投げ入れるか、マルチの庭に植えることができます。屋外で耳を掃除することのもう1つの良い点は、混乱を心配する必要がないことです。トウモロコシの耳がきれいになったので、沸騰したお湯の中に戻ります。小さじ1杯の砂糖を水に加えてからコーンを加えます。このようにすることで、とうもろこしの味が最高になります。とうもろこしを摘んでから10分後に、その自然な甘さとおいしい風味が失われ始めることをご存知ですか？これが、あなたが店で買うトウモロコシが、あなたが自分の庭で育てたトウモロコシほど甘くないという理由です。

缶詰用の野菜を選ぶ

日中に農産物を市場に出したり、缶詰をする場合、野菜が収穫されるのは太陽が昇る前です。朝の涼しい日には、食材はサクサクした状態を保ち、長期間保存されます。暑い時期に収穫すると、野菜はビタミンやミネラルを失うだけでなく、ぐったりして萎れやすくなります。これは、レタスやフダンソウなどの葉物野菜や、ハーブ、エンドウ豆、ブロッコリー、大根、キャベツなどの他の農産物について特に当てはまります。これらはすべて、太陽が昇る前に選ぶのが最適です。日中にこれらのアイテムを選ぶと、太陽は植物の葉からほとんどのビタミンとミネラルを取り去るので、それらはあまり良くありません。日の出前にそれらを選ぶことができない場合は、天気が涼しくなるまで日没まで待ってください。待つことで、植物は太陽が奪ったものを補充し、野菜から得られるはずのビタミンを摂取します。

収穫した野菜を日陰に保管する

缶詰用に野菜を選ぶとき、あなたがより多くを選ぶので、それらを熱い太陽の下で保存しないでください。太陽は栄養価を奪います。あなたがそれらを選択し、あなたがより多くを選択する間、それらを外に残す必要がある場合、それらを置くことは日陰で涼しい場所です。中に入れたら、涼しい暗所に保管してください。ルートセラー、または地下室が最適です。涼しい暗い場所がない場合は、閉じた紙袋に入れることができます。このバッグを冷蔵庫のさわやかな引き出しに入れます。

トマト、玉ねぎ、ジャガイモの保管

母はトマトを階下やベランダに保管していました。彼女は親切なビールが入ってくるような平らな箱を持っているでしょう。新聞で箱を並べて、トマトを単一の層に置きます。トマトが完熟していなければ、この方法はうまく機能しました。

タマネギはいつでも選ぶことができるので、ルールの例外です。地面から掘り出したら、太陽の下で空気乾燥させることができます。

ジャガイモとニンジンは地面に残しておくことができますが、缶詰めをするためにそれらを掘る場合は、それらを使用する準備ができるまで涼しい暗い場所に保管してください。

これで、成長したものを食べ、食べ、楽しむ準備ができました。