アイスティーマンス

かもしれません 17, 2024

6月は全国のアイスティーの月を迎え、シンプルなハーブアイスティーミックスを作成する絶好の機会だと思います。伝統的な考え方にもかかわらず、ハーブティーは新鮮な植物材料から作ることができます。

最も香りのよいハーブをいくつか手に取ります。手でブラシをかけ、香りを楽しんだり、お気に入りのハーブを選んでガラス容器に入れたりします。私は自分のために一日分のお茶を作るとき、私は便宜上メーソンジャーを使用します。
木のスプーンでハーブを軽く打ちます。これは、植物の風味豊かな部分であるエッセンシャルオイルの放出を助けるために、ハーブをスプーンでたたいて作業することを意味します。
ハーブに沸騰したお湯を注ぎ、ジャーにしっかり蓋をします。ジャーに付属の正確な蓋がない場合は、受け皿を使用してください。受け皿の重量は、蒸気が逃げないようにするのに十分です。
ハーブティーを希望の強度になるまで座らせます。しかし、ハーブは紅茶の葉が提供するより暗い外観を与えない可能性があるため、色でこれを計時しないでください。
醸造の強さをテストするには、3分後とその後2分ごとに味見します。
お茶が終わったら、植物材料を取り除き、堆肥にします。次に、混合物がまだ温かい間に甘くして、砂糖または蜂蜜をより完全に溶解します。

6月中に、ハーブティーミックスに含まれる可能性のある食用の花とハーブが開花します。花は繊細な味と甘さを与えます。新鮮な花を使用する場合、追加の砂糖を使用する必要はありません。ただし、本当に食べられる花を見つけてください。

新鮮なハーブティーミックスのアイデアをいくつか紹介します。これらは6月に北米の多くの地域で成長し、しばしば開花するはずです。

次のうち少なくとも1杯を選んでください。
- バラの花びら（スプレーされていないソースのみ）
- キャットニップの葉と花
- ミントが大量に成長しているので、可能であればそれらの混合物をつまんでください。
- レモンバーム
- 紫の花と葉
- タンポポの花-緑の部分を削除し、苦いことができます
- イラクサの葉
- レッドクローバーの花
上記の方法を使用して、これらのハーブの任意の組み合わせを目的の強度に醸造します。アイスティーの月間を祝うために今までになかった新鮮なお茶をゆっくりとお楽しみください！
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