コピルワク

• かもしれません 4, 2024

Kopi Luwakとは何ですか？

ほとんどのコーヒーはほぼ同じ方法で始まり、地面から育ち、コーヒー農家が摘み取り、ロースターに運んでからカップに運びます。ただし、Kopi Luwakは多少異なるルートを取ります。 Kopi Luwakは特定のBeanについてではなく、そのBeanの場所に関する詳細です。翻訳された名前は「ジャコウネコ」を意味します。

ジャコウネコ

ジャコウネコはアフリカやアジアで見られる猫のような動物です。残念なことに、ジャコウネコは多くの魅力的な資質を持ち、肉、meat香、コーヒーチェリー（豆または種子を保持しているコーヒー植物の果実）に対する不気味な愛情を強く求めています。

物語が語っているように、それはジャコウネコの最も熟した甘いチェリーを選ぶ能力から始まります。ジャコウネコは果物を愛していますが、豆を完全に消化することはできません。コーヒー労働者は、未消化のチェリーを保持する独特の糞を求めて地面を探します。

ジャコウネコの希少性と、この豆の回収と処理のプロセスにより、コーヒー豆に大きな需要と最高の価格がもたらされました。 Forbes Magazineによると、2007年のKopi Luwakは1ポンドあたり160ドルでした。今年、価格は最大227ドルです。

価格に見合うか？

明らかに多くのコーヒー愛好家はそれを考えています。コピ・ルワクが好きな人によると、ジャコウネコの組み合わせは最高のコーヒーチェリーを愛し、その消化酵素はコーヒーチェリーを分解して苦味を取り除き、軽い焙煎は複雑な甘いコーヒーを残します巨大な値札。

Kopi Luwakを味わうには、住宅ローンを購入する必要がありますか？

あなたがプロのようにカッピングし、コーヒーを黒く飲む真の愛好家でない限り、私はノーと言うでしょう。予算内で好きなコーヒーを探してみてください。


後味のない糞からコーヒーブリューまで
//www.nytimes.com/2010/04/18/world/asia/18civetcoffee.html?pagewanted=2