流しそうめん

• かもしれません 17, 2024

麺料理に関して言えば、日本ではラーメン、そば、うどんがかなり一般的です。小麦粉でできた細い白い麺であるそうめんはまれであり、「流しそうめん」や「流れる麺」と呼ばれるものはさらにまれです。

九州宮崎県の高千子峡谷は、絵のように美しい風景のため、非常に有名で人気のある観光地です。あまり宣伝されておらず、あまり知られていないのは、ここがユニークで本物の「流しそうめん」を味わえる場所だということです。


高千古峡の一方の端には、背の高い崖を背景に、2つの流しそうめんレストランがあります。各レストランの内部には、長い長方形のテーブルがあり、竹の長い水路が各テーブルの長さにわたって配置されています。冷たい水が滝のようにこの水路を常に流れています。

流しそうめんの仕組みは次のとおりです。

流しそうめんを500円で注文したら（代わりに他のものを注文することもできますが、それで楽しいのはどこですか？）、ウェイターが箸とボウルのつゆを提供します… それでおしまい。麺はありません。しばらくすると、竹の水路の反対側にいるウェイターが「入ってくるそうめん！」

ここで注意が必要な部分があります。箸を使用すると、そばに流れる麺をできるだけ多く捕まえて、つゆのボウルに入れる必要があります。その後、時間をかけて食べることができます。そうめんは、1〜2分間隔でバッチで送られてくるので、急いで捕まえる必要はありません。ウェイターがそれを発表すると、最後のバッチがいつ来るかがわかります。

言うまでもなく、麺の1本または2本のストランドで終わらないようにするには、ある程度の器用さと調整が必要です。しかし、あなたが捕まえられない残りのそうめんはどうなりますか？心配する必要はありません。無駄になりません。残りのそうめんは最後まで流れ、バスケットが置かれます。ウェイターがBamboo Flume Express経由でそうめんの最後のバッチを送った後（より良い用語がないため）、彼または彼女はバスケットを渡します-あなたが逃したそうめんの量を正確に見ることができます-そして残りのそうめんを普通に食べることができます。

流しそうめんはいっぱいですか？そうでないかもしれない。お腹いっぱいの食事をするには、いくつかのサイドディッシュを注文する必要があります。しかし、あなたが支払う金額で得ることができるユニークな経験を考えると、流しそうめんは間違いなく少なくとも一度は試す価値があります。日本人でも本物の雰囲気で流しそうめんを食べる機会はほとんどないので、外国人の訪問者にとっては最高の経験になるでしょう。